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eu ponho o geleia de morango assim como fazemos em casa.
Para aqueles de vocês que fazem morango ou geléia de morango seguindo estes passos, Eu encorajo você a tentar esta outra versão na próxima vez. Tem gosto mais de morango (só tem uma colher de sopa de suco de limão, não o limão inteiro) e tem menos açúcar.
Não pare de tentar porque você vai gostar do cor, a textura e, acima de tudo, o sabor!
geleia de morango
Você verá como é fácil fazer esta deliciosa geléia de morango, ideal para torradas, bolos, sobremesas ... Em apenas meia hora estará pronta, um verdadeiro deleite!
Equivalências com TM21
Mais informação - geleia de morango
Olá Ascen! Nunca fiz a geléia de morango, mas quero fazer este ano. O fato é que em um livro que tenho sobre como fazer geléias, eles classificam o morango como uma fruta com pouca pectina e recomendam adicionar uma fruta com mais pectina, como a maçã. Minha pergunta é: você teve uma geléia normal ou uma textura mais líquida?
Ariana, você tem que experimentar! A textura é muito boa, pelo menos para o meu gosto (a princípio, quando quente, parece um pouco líquida mas grossa quando resfriada). E de sabor… é uma delícia. Experimente e me diga, ok?
Um beijo!
Já fiz e sai wenisima se gostar mais grosso pode adicionar uma folha de gelatina neutra ou dar mais tempo.
Eu gosto um pouco mais doce então acrescentei um pouco mais de açúcar mas de cana que também sai bem rico, uma saudação
Que bom David! Nada como adaptar as receitas aos nossos gostos. Obrigado pelo seu comentário. Uma saudação!
No final resolvi fazer mas acrescentei meia maçã (com a casca e tudo) para que engrossasse um pouco mais sem ter que concentrar tanto o açúcar e sem usar geleias (não estou convencido de colocar geleia uma compota caseira). Pique a maçã bem pequena e fiz todo o resto seguindo suas instruções. Foi espetacular! tanto na textura quanto no sabor. Não tem nada a ver com uma compota comprada. Muito obrigado pela receita!
Gostei da jam ... como tudo que fiz na sua página.
Em vez do açúcar, adicionei 120 açúcar mascavo e 30 xarope de agave e ficou bastante doce.
Mesmo assim, minha preferida continua sendo a geléia de maçã com canela e o abacaxi da minha filha.
Obrigado
Com essas mudanças tenho certeza que você tem se saído muito bem. Aliás, tenho que provar o de abacaxi!
Obrigado pelo seu comentário. Beijos!
Oi! Como é doce? Parece pouco açúcar para mim.
Para o meu gosto não precisa de mais açúcar, com 200g é o suficiente. Claro, morangos ou morangos devem estar maduros. Agora é o momento ideal para experimentar.
Espero que você goste. Beijos!
E se eu dobrar, colocaria ao mesmo tempo?
Se tiver um quilo de morangos, faça em dois lotes (para fazer o segundo não é preciso lavar o copo). Se você colocá-los todos juntos, pode espirrar muito.
Uma saudação
Era muito líquido para mim, embora tivesse um gosto delicioso, e acrescentei mais açúcar e deixei mais tempo (meu filho diz que escorre a torrada ...?
Olá Maribel, se em casa você gosta de compotas bem compactas, entendo que não seja do seu agrado. Não me parece líquido mas admito que não tem a textura dos que vendem. Estou feliz que você pelo menos gostou do sabor. Um beijo!
Se quiser mais compacto, adicione uma folha de gelatina neutra após terminar o tempo e misture 3 min velocidade 1
Estou tentando fazer geléia de maracujá espero que fique gostosa mas não sei se o maracujá tem pectina suficiente
Oi Sara,
Não sei dizer porque não tentei fazer geléia de maracujá ... Na Itália encontro pectina nos supermercados, mas não sei se vendem na Espanha.
Um abraço!
Olá, sou Ana, sempre leio os comentários porque ajudam muito, mas agora tenho uma dúvida: se eu dobrar os ingredientes, tenho que dobrar o tempo?
Olá Ana:
Se colocar mais quantidade, aumente o tempo e verifique de vez em quando se tem a textura que você procura.
Tenha cuidado ao colocar muita quantidade porque pode transbordar do bico. Deixo-vos esta receita de damasco onde uso 1 kg de fruta, para ver se funciona para vós: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Um abraço!
Olá, já preparei, tenho uma consulta, fiz com os valores, talvez em vez de 500 coloquei 600 mas começou a transbordar para todo lado, e que eu tinha a cesta, como sempre ... grrr, o que poderia ser? Obrigada.
Olá daniela,
Já aconteceu comigo, especialmente se eu coloquei mais quantidade. Acontece quando ferve… Na próxima vez, experimente programar 90º e deixe cozinhar mais alguns minutos.
Um abraço!