Geléia tropical

Não resisti a preparar essa geléia tropical. Quando vi os ingredientes já sabia que ia gostar e isso é abacaxi, manga e limão eles formam um trio delicioso.

Cada ingrediente traz suas próprias características; a manga é doce e encorpada, enquanto o abacaxi é mais fibroso, porém refrescante. Por sua vez, o limão dá aquele ponto ácido que é ótimo para o nosso conservas caseiras.

Além disso, esta geléia tropical é feita com xilitol. Portanto, será bom para as pessoas que são cuidando da sua dieta e também para diabéticos

Geléia tropical

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Deliciosas conservas caseiras com manga, abacaxi e limão

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: compotas
• Calorias: 40
• Porções: 600 g

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 21M
• Tempo total: 26M

Ingredientes

• 400 g de manga
• 200 g de abacaxi
• 1 lima
• 300g de açúcar de bétula ou xilitol

Preparação

1. Descasque a manga e o abacaxi e corte-os em pedaços. Colocamos esses pedaços no copo e adicionamos as raspas e o suco de limão.

2. Adicione o xilitol e triture para 10 segundos, velocidade 4.

3. Baixamos a mistura para as lâminas e programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher, sem copo.

4. Após o tempo, verificamos se o atolamento tem a textura e densidade corretas.

5. Deixamos esfriar e está pronto para comer.

Notas

Essas quantidades perfazem 600 gramas de geléia. [br]As calorias são calculadas para porções de 15 g, que é aproximadamente o que consumimos em uma torrada.

O que mais você deve saber sobre esta receita?

Não é necessário que quantidades são exatamente os mesmos. Se você adicionar 25 gramas a mais para finalizar um abacaxi, a receita continuará sendo um vício.

Você pode substituir xilitol pela mesma quantidade de açúcar, mas a geléia tropical terá muito mais calorias. Lembre-se também de que, enquanto o xilitol tem um índice glicêmico de 7, o açúcar comum tem de 60-65.

Você pode encontrar o xilitol mais facilmente do que pensa, procure em lojas de alimentos naturais e também em internet.

Se você quiser conservas Basta colocar o conteúdo quente em potes esterilizados, limpar a borda e fechar com as tampas esterilizadas.
Vire-os e deixe-os assim (de cabeça para baixo) por 12 horas.
Aí você coloca uma etiqueta com a data de produção e pode guardar na despensa.

Pára verifique se a geleia está no ponto certo basta ter cuidado e congelar alguns pratos pequenos antes de iniciar a receita. Após o tempo de cozimento, você pega uma colher de chá da geléia e coloca no prato congelado. Você deixa na geladeira por 1 minuto e depois verifica a textura. Se uma ruga se formar na superfície ao tocá-la, ela está pronta para ser embalada.

É importante lembrar que tanto as geléias como as geléias ao esfriar eles engrossam. Portanto, é melhor retirá-los do fogo antes que estejam completamente espessos para evitar a textura de marmelo.

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix