Hambúrgueres de pescada

Embora na foto não pareça que você está hamburgers eles são feitos com pescada e atum e eu digo a você que eles são muito bons.

Você pode apresentá-los como vê (com alguns enfeites) ou no pão de hambúrguer com tudo que você quiser colocar (ketchup, cebola ..). Faça-os em casa, porque mesmo aqueles que relutam um pouco em comer peixe vão adorar comê-los.

Uma curiosidade, você sabe disso em italiano bacalhau não pescada, mas bacalhau fresco? E eu especifico o quão legal, porque quem quer que seja salgado chamado bacalhau. Nunca se sabe, talvez você venha a esta área e tenha que fazer as compras ...

Hambúrgueres de pescada

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Sugerimos um segundo prato diferente que vai agradar até a quem não gosta muito de peixe: hambúrgueres de peixe com pescada e atum

• Ascen Jimenez

• Tipo de receita: peixe
• Calorias: 200
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 1H
• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 1h5

Ingredientes

• 30 g de cebola
• 15 g de óleo
• Pescada congelada sem pele ou ossos (320g depois de descongelada e drenada)
• 1 lata de atum em óleo ou natural
• 1 colher de sopa de pão ralado
• sal
• Pimenta ou noz-moscada
• 1/2 colher de chá de café colorau de La Vera
• 1 huevo

Preparação

1. Colocamos a cebola e o azeite no copo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes e programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

2. Agora juntamos a pescada (descongelada e escorrida), o atum, o pão ralado, o sal, a pimenta ou a noz-moscada, o colorau e o ovo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 3.

3. Se tivermos tempo, podemos deixar a mistura na geladeira por cerca de 1 hora antes de dar forma aos nossos hambúrgueres.

4. Damos forma e cozinhamos na frigideira ou na grelha com um pouco de óleo. Servimos no pão de hambúrguer, com batatas ou com salada.

Equivalências com TM21

Mais informação - Bacalhau livornesa