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Uma receita para os fáceis que são feitos praticamente por conta própria: imperador com tomate. É ideal para deixá-lo no "fundo da geladeira" e para jogá-lo fora durante a semana, seja no almoço ou no jantar.
Eu tenho usado imperador, Adoro esse peixe, porque não tem nada a desperdiçar e a sua textura é apreciada pelas crianças porque quase se parece com frango. Não tem espinhos, não tem cabeça e quase não tem pele. Você compra os bifes de que precisa e pronto. Você pode usar outros peixes que você mais gosta, como bonito, atum, pescada, enguia ...
Lembre-se de que o mais importante para que receitas de peixe como essas nos sirvam bem é que o peixe deve ser cozido apenas o suficiente. Se cortarmos em pedaços como os que vês na foto (4x4cm aprox.) Com apenas 2 minutos ou mesmo com o calor residual já é mais do que suficiente. Desta forma, ficará suculento e macio (por isso recomendamos que você congele o peixe antes de usá-lo para evitar problemas com anisakis).
Para acompanhar, usamos um arroz aromático de cenoura (vamos publicar a receita em breve, fique atento !!). Você pode usar qualquer arroz basmati, jasmim ou arroz. salada, purê de batatas ou chips (um deleite!). Claro que, em qualquer dos casos, prepare um bom pão para mergulhar no tomate, primoroso !!
Imperador com tomate
Delicioso e suculento imperador em molho de tomate, ideal para jantar ou almoço. É perfeito para deixá-lo preparado com antecedência e desfrutar de um molho caseiro único. Para acompanhar: arroz ou batata, faça-se!
