Lasanha com carne e frango à bolonhesa

Preparação

1. Nós colocamos  os pedaços de frango assado no copo e programe 10 segundos, velocidade 8. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

2. Adicione a cenoura e a cebola em pedaços, o azeite e a manteiga. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Abaixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro e, sem colocar o béquer, programamos 10 minutos, 120º, velocidade 1.

3. Acrescentamos agora a carne picada e, novamente sem colocar o copo, programamos 5 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade da colher. 

4. Adicionamos a cerveja e, sem colocar o béquer, programamos 5 minutos, temperatura varoma, sentido anti-horário, velocidade da colher.

5. Adicione o tomate esmagado ou a passata, a água e o sal. Colocamos a cesta na tampa (sem colocar a taça) e programamos 25 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher. 

6. Agora colocamos o copo e o programa 20 minutos, 95º, curva à esquerda, velocidade da colher.

7. Colocamos nosso ragu em uma tigela. Com uma panela pequena ou com uma colher podemos retirar a gordura da superfície. Lavamos e secamos o vidro.

8. Coloque todos os ingredientes para o bechamel no copo limpo: leite, manteiga, farinha, sal, pimenta e noz-moscada. Nós programamos 7 minutos, 90º, velocidade 4.

9. Ligamos o forno a 180º. Unte tigelas individuais próprias para ir ao forno e/ou uma tigela grande com um pouco de manteiga.

10. Coloque uma camada de ragu no fundo. Por cima distribuímos uma folha de massa, colocamos outra camada de ragu, se quisermos, mais massa e depois o bechamel.

11. Finalizamos polvilhando queijo parmesão ralado na superfície.

12. Assamos a 180º por 30 ou 40 minutos.

13. Deixamos repousar cerca de 15 minutos fora do forno e já temos a nossa lasanha pronta a servir.