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Hoje é a hora ... receita especial para menor da casa! Quantas vezes já aconteceu com você que você quer as coisas "sem tropeçar em vegetais"? Bem, fazendo uma adaptação da receita de lentilhas veganas, hoje as crianças vão gostar de alguns lentilhas muito completas que, sem o conhecimento deles, será feito por um grande variedade de vegetais, vitaminas e nutrientes.
Esta receita também é perfeita para gastar restos de legumes que temos no frigorífico, já que podemos personalizar a receita ao nosso gosto e colocar os legumes que temos ou que mais gostamos.
Por outro lado, neste caso não usaremos batatas, pois vamos completar essas lentilhas com arroz branco, que fornecerá toda a energia dos carboidratos.
E por último, e para dar um toque mais divertido às nossas lentilhas, vamos acompanhá-las com abacate temperado, que tem uma textura muito agradável para as crianças (se os mais pequenos não gostarem, basta retirá-la da receita). E os adultos vão adorar, você verá o frescor que traz ao prato e que contraste de sabores e texturas.
Você pode sair preparado com com antecedência as lentilhas e o arroz, mas em recipientes separados, para os aquecer e misturar apenas na hora de os servir. No entanto, abacate, não recomendo prepará-lo com muita antecedência porque pode oxidar muito rapidamente. Por exemplo, você pode prepará-lo 30 minutos antes do almoço, já que o limão vai mantê-lo por esses minutos.
Lentilhas com arroz e abacate para crianças
Lentilha com arroz e abacate ideal para crianças, cheia de vitaminas e minerais. Prato completo apenas para completar com sobremesa.
Equivalências com TM21
Mais informação - lentilhas veganas
Olá Irene, neste fim de semana fiz as tuas lentilhas com arroz e abacate e todos adorámos, só acrescentei um pouco de água à pequenina como indicas porque foi um bocadinho espero, os pais comeram como está. O toque de abacate, ótimo. Eles estavam deliciosos. Muito obrigado por compartilhar esta ótima receita.
Que bom Ana Belén! Estou muito feliz que você gostou tanto. E quanto à espessura, depende do tipo de lentilha, mas o bom é que podemos adaptar ao nosso gosto adicionando mais ou menos água. Muito obrigado por nos seguir e por sua mensagem. Um lindo abraço.
Parece ótimo !!! Sempre fiz lentilha com arroz cozido junto 🙂 muito em breve vou experimentar esta versão! Obrigado por compartilhar!!!
Obrigado pela sua mensagem! Gosto de fazer assim porque o arroz fica mais inteiro e, sobretudo, que o que sobrar pode guardar (sempre separadamente) e servir de novo quando precisar. Quando o arroz é aquecido em um caldo (seja lentilha, ou sopa ou qualquer líquido), quando esfria fica muito "pastoso", assim evitamos. Obrigado por nos seguir e por preparar nossas receitas. Um abraço lindo.