Loin a la Riojana

Você vai adorar este filé mignon porque é um daqueles pratos saborosos, simples de preparar e que são pronto em menos de 30 minutos.

Um dos ingredientes principais e essenciais desta receita, além do lombo, são as pimentas piquillo que conferem à receita um sabor muito especial.

Eu recomendo que você tenha esta receita em mãos porque pode ser preparar com antecedência e usar tanto para o dia a dia como para uma reunião de família.

Quer saber mais sobre esta receita de lombo a la riojana?

Os pimentos piquillo são fáceis de encontrar na área do produtos enlatados de qualquer supermercado. Por isso são muito úteis já que basta abrir e utilizar na receita escolhida.

Eles são muito usados ​​para Preencher pois possuem um tamanho e características muito práticas que os tornam ideais para essas receitas. Mas com esta receita você verá que Eles são ricos quando você os usa.

Se você tem desejo e não tem pimenta piquillo, Você pode substituí-los por pimenta vermelha torrada. Não é o mesmo, mas também parece bom.

No meu caso, os pimentões foram integrados ao molho, mas se você quiser que eles apareçam mais, tente as tiras dos pimentos não são muito finas.

El tomates, É melhor se for ralado, embora você também possa usar purê de tomate em lata.

Certifique-se de que cubos de lombo são de tamanho médio para ter certeza de que eles não se desintegram. O ideal é que eles tenham 3 ou 4 cm, ou seja, nem muito grandes nem muito pequenos.

Esta receita pode ser fazer durante o fim de semana e guarde na geladeira. Bem guardado, pode ser guardado até 5 dias, embora, como é preparado em menos de 30 minutos, você pode fazer na hora.

Alternativamente congelar para quando você está com pressa. Em casa, normalmente congelamos os pratos em porções, por isso é mais fácil fazermos as reservas porque nem sempre podemos comer juntos.

Mais informação - Pimentão piquillo recheado com camarão / Receita básica: tabletes de caldo concentrado de vegetais

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix