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Para o bem ou para o mal, já estamos na reta final das férias de Natal. Food of Kings e para começar a sério no novo ano Para aquele dia especial, proponho este Lombo de porco em crosta de pão.
Talvez você já tenha feito carne enrolada em massa folhada, mas já experimentou com massa de pão? A carne permanece com todo o seu suco e o pão muito, muito crocante.
Antes de envolver a carne com a massa, lembre-se de colocar algumas colheres de mel, amêndoas e seu Erva aromática favorito. E algo importante, acompanhe com um molho de vegetais ou com um creme. Este molho de cebola e cogumelos ele está indo muito bem.
Aliás, Feliz Ano Novo a todos!
Lombo em crosta de pão
Lombo de porco com mel, amêndoas e alecrim envolto em massa de pão. O pão é muito crocante e vai ser a crosta da carne. Também fará com que cozinhe em seu próprio suco.
Equivalências com TM21
Mais informação - Molho de cebola e cogumelos
Em quantos graus você assa? 180 ou 200º?
Olá!
Assei a 220º. Eu adiciono à receita que passei 😉
Obrigado!
Olá! Na receita do pão milagroso, para que saia perfeito (como é para mim) é preciso colocá-lo em um recipiente fechado ou em um saco de assar. Não seria melhor em um saco de torrefação 200º?
Uma saudação!!!!
Oi Paul,
Você pode fazer o teste. Lembre-se que, neste caso, deixamos a massa crescer algumas vezes enquanto no pão milagroso o assamos logo após amassá-lo.
Um abraço!
Eles levantam uma questão que não tem nada a ver com essa receita é que eu fiz bolo de escorpião e como eu apaguei, queria te perguntar se pode ser congelado? Tive muito sucesso, embora não estivesse muito claro para mim se o espinho deveria ser removido. Obrigado.
Ola gloria,
Eu acho que pode ser congelado.
Um abraço!