Lula ao molho de limão com guarnição de arroz

Se você gosta cozinha em camadas não perca de vista esta receita de lula ao molho de limão com guarnição de arroz. Uma preparação simples que você também pode fazer com antecedência.

Neste caso vamos fazer a lula no copo, deixando um prato com um molho muito rico e ligeiramente picante. E ao mesmo tempo, no varoma nós faremos o arroz para enfeitar.

A propósito, vamos seus filhos te ajudam para preparar o arroz. É simples, sem riscos e eles vão adorar brincar com os números na escala.

As lulas podem ser encontradas durante todo o ano no supermercado. Além disso também você pode usá-los congelados, neste caso, descongele-os antes de cozinhar para que não carreguem tanta água.

Lula ao molho de limão com guarnição de arroz

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Um prato completo e fácil de preparar para desfrutar do bem do mar.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: peixe
• Calorias: 380
• Porções: 3

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

Para o copo

• 15 g de salsa lavada
• 2 dentes de alho
• 30 g de azeite
• 600 g de lula em anéis
• 20 g de vinho branco
• 1 pimenta
• 1 colher de chá rasa (tamanho marrom) de sal
• O suco de um limão

Para o varoma

• 30 g de arroz por pessoa
• 50 g de água por pessoa
• algumas gotas de óleo por pessoa
• uma pitada de sal por pessoa

Preparação

1. Colocamos a salsa lavada e seca no copo. Nós mordemos durante 5 segundos, velocidade 7. Baixamos todas as peças até as lâminas e removemos a metade. Vamos reservá-lo para a decoração final.

2. Adicione os dentes de alho amassados ​​e descascados e deite o azeite. Nós cortamos tudo juntos durante 5 segundos, velocidade 7. Nós caçamos furtivamente durante 5 minutos, 120º, velocidade 1.

3. Enquanto isso, lavamos e secamos os anéis de lula. Quando o tempo acaba, nós os adicionamos e os fritamos por 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1, curva à esquerda.

4. Aproveitamos para preparar o arroz Varoma. Em 3 flaneras colocaremos, em cada uma, 30 g de arroz com 50 g de água, algumas gotas de óleo e uma pitada de sal. Retiramos e colocamos os recipientes no varoma certificando-se de fechá-lo bem.

5. Acrescentamos o vinho, a pimenta e o sal. Colocamos o varoma em sua posição e programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 1, curva à esquerda.

6. Depois de algum tempo, removemos o varoma e reservamos fechado. Adicione o suco de limão ao copo e continue cozinhando por 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1, curva à esquerda.

7. Verificamos se as lulas estão moles, caso contrário podemos prolongar o cozimento por mais 2 ou 3 minutos.

8. Na hora de servir, dividimos as lulas em 3 pratos. Acrescentamos de um lado uma porção de arroz que preparamos com o varoma. Salpica-se a salsa que reservamos desde o início e, se quisermos, podemos dar-lhe um toque pessoal com umas rodelas de limão fresco ou com raspas de limão.

Quer saber mais sobre esta receita de lula ao molho de limão com guarnição de arroz?

Trata-se de um receita simples mas você deve ter o cuidado de monitorar o cozimento de vez em quando. Caso contrário, a lula pode ser cozida demais, por ser muito mole. Então brinque com os 15 minutos de cozimento, encurtando ou alongando dependendo do que você precisa.

Como eu disse antes, essa receita pode ser feita fazer com antecedência. Além do mais, você pode armazenar a lula e o arroz juntos em recipientes individuais e tê-los prontos para o almoço ou jantar no dia seguinte.

Não hesite em levar essas lulas a oficina. Não se esqueça de uma boa salada com folhas mistas, alguns tomates cereja e alguns grãos de milho. Terá uma refeição equilibrada com a qual aguentará perfeitamente até o lanche do lanche da tarde.

Se você quiser uma receita ainda mais original, pode substituir a salsa (ou parte dela) por alga fresca ou desidratado embebido. Eles darão à receita um toque ainda mais adequado para navegar.

Substitua a lula pela mesma quantidade de pota. O resultado é igualmente rico.

Mais informação - Receita básica: arroz branco em varoma

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix