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Você não vai acreditar, mas isso macarrão com bechamel o espinafre é o favorito da minha filha. Lhe encanta! E é curioso porque, por causa da cor, ninguém diria que poderia ser atraente para uma menina de quase dois anos ... Felizmente, esses pequeninos não param de nos surpreender.
Eu compartilho esta receita com você porque agora é quando encontramos o espinafre no seu melhor e com o melhor preço, pelo menos na minha área. Com eles podemos fazer uma grande variedade de pratos: sopas, Arroz… Ou tomá-los crus, na salada.
É bom lembrar que este vegetal não é recomendado para bebês menores de um ano devido ao seu alto teor em nitratos (como todos os vegetais de folhas verdes). E se o menor tiver entre 1 e 3 anos, é melhor não dar mais de uma porção por dia pelo mesmo motivo.
Macarrão com espinafre bechamel
O bechamel de espinafre é preparado em Thermomix de uma forma muito simples. Neste caso fazemos com espinafre fresco e servirá para preparar um prato de massa muito rico que até os mais pequenos gostam.
Mais informação - Sopa de espinafre com alho-poró e leite de coco, Risoto de espinafre e cogumelos
O espinafre não é esmagado em momento algum?
Olá, Mônica,
Eles são esmagados sem perceber, ao fazer o bechamel.
Um abraço!
Olá, Mônica,
Na etapa 4, você virou para a esquerda?
Se você seguir a receita, verá que no final ela se desfaz.
Tive problemas em esmagar o alho porque uma parte estava demasiado inteira fazendo-o da forma que a receita explica. E eu achei o bechamel um pouco doce, por não adicionar sal; mas isso tem uma solução fácil. O que me surpreendeu é que o ponto 3 não regula a temperatura, mas no final não tem nada de mal e é uma forma fácil de comer massa com vegetais.
Obrigado Montse!
Que rico!!!
Eu amo esta receita porque os vegetais são completamente crus, então eles retêm todas as suas vitaminas
Obrigado Manuel,
Acabam cozinhando um pouco na hora de preparar o bechamel mas é verdade que "sofrem" muito menos do que se cozinharmos e/ou refogarmos...
Um abraço!