Macarrão caseiro com chouriço

Como é útil e fácil fazer pasta de chouriço caseira com a Bimby! Uma receita que a partir de agora será um básico em nossa cozinha.

Sempre preparei esta massa ou polpa seguindo a receita habitual. Mas eu estava constantemente tendo o mesmo problema. São quantias muito grandes para minha pequena família, da qual somos apenas 2. Então, no final, Eu ajustei os valores às nossas necessidades.

Pimentões são amplamente utilizados como base para fazer receitas deliciosas. Portanto, é melhor ter a polpa já preparada e pronta para uso. É assim que nos certificamos de que nosso batatas ao estilo riojana ou que nosso marmitako terá o sabor ideal.

Esta massa caseira de chouriço é uma das receitas básicas que não dá trabalho nem atrapalha. O que mais Não contém conservantes ou cores artificiais.

Macarrão caseiro com chouriço

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Esta massa caseira é muito simples de fazer e não contém conservantes nem corantes.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cozinha: tradicional
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 6M
• Tempo total: 6M

Ingredientes

• 5 pimentões
• 130 g de água de boa qualidade

Preparação

1. A primeira coisa que faremos é limpar o exterior do chouriço, retirando os eventuais restos de pó.

2. Retiramos a cauda ou pedúnculo e também as sementes internas.

3. Colocamos os pimentões no copo e pulverizamos durante 1 minuto, velocidade 10.

4. Nós adicionamos a água e programamos 5 minutos, 100º, velocidade 3. No final do tempo verificamos a textura da massa, se virmos que está muito leve podemos continuar a cozedura mais 2 ou 3 minutos, à mesma temperatura e velocidade.

5. Nós removemos para um frasco com fecho hermético ou congelamos seguindo nosso truque.

Notas

Ao terminar esta receita [b]limpe rapidamente a tampa[/b] para que não fique com uma cor avermelhada difícil de remover.[br]Você pode guardar a massa em um pote de vidro com fecho hermético ou congelar em bandejas de cubos de gelo. Para isso, coloque um pedaço de filme transparente na bandeja de gelo limpa, preencha as lacunas com a massa e congele por algumas horas. Em seguida, retire os cubos de massa e guarde-os em um saco ou recipiente.[br]Ao usar o filme transparente você evitará manchar a bandeja de gelo. Caso contrário, permanecerá com uma cor avermelhada muito difícil de remover.

Mais informação - La Rioja Potatoes / marmitako

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix