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Macarrão com camarão, mexilhão e pesto de salsa

MacarrãoMinutos 30Pessoas 4Calorias 700
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Por Ascen Jimenez

Para comer uma massa deliciosa você não precisa ir a um restaurante italiano. Podemos fazer em casa se tivermos ingredientes de qualidade. Hoje vamos usar camarões e mexilhões, e mostramos no vídeo todos os passos a seguir.

Na Bimby, vamos preparar um salsa e pesto de amêndoa. A seguir  vamos fazer um molho com os camarões e mexilhões (no meu caso congelado e descongelado com antecedência). O macarrão Vamos cozinhá-lo separadamente, em uma panela, para que possamos cozinhá-lo enquanto fazemos o pesto e o molho.

E quando tivermos os três preparativos feitos, só teremos que misturá-los. Assim tão fácil.

Macarrão com camarão, mexilhão e pesto de salsa

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Uma deliciosa receita de massa com os melhores ingredientes.

Macarrão com camarão, mexilhão e pesto de salsa
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 700
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 60 g de parmesão
  • 30 g de amêndoas
  • 1 dente de alho
  • Cerca de 20 g de salsa fresca
  • 120 g de azeite virgem extra (100 g para o pesto + 20)
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • 150 camarões crus, descascados e mais dois com casca
  • 80 g de mexilhões congelados (previamente descongelados)
  • 60 g de vinho branco
  • 2 tomates, descascados e picados
  • 360 g de massa seca

Preparação

  1. Colocamos o parmesão no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 10.

  2. Junte as amêndoas, o azeite, as folhas de salsa, 100 g de azeite e o sal. Nós programamos 20 segundos, velocidade 7.

  3. Colocamos o pesto em uma tigela e reservamos.

  4. Sem lavar o copo, colocamos os 20 g de azeite que ainda nos restam. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  5. Juntamos o vinho branco e, sem colocar o béquer, programamos 1 minuto, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  6. Acrescentamos o tomate pelado e picado. Nós programamos 5 minuto, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  7. Podemos aproveitar todo esse tempo para. Cozinhe o macarrão. Faremos em uma panela grande com água e sal. Colocamos a massa quando começar a ferver e cozinhamos pelo tempo indicado pelo fabricante.

  8. Depois de cozido, escoamos um pouco, como mostra o vídeo, e colocamos em uma tigela grande. Misturamos com o pesto e com o que temos no copo (os camarões e os mexilhões com o molho).

  9. Servimos imediatamente.

Notas

Os camarões e mexilhões que usei estão congelados, mas descongelei antes de começar a receita.

Mais informação - Mexilhões ao vapor

Fonte - Vorwerk


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