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Massa folhada e espirais de frutos secos

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Por Ascen Jimenez

Massa folhada com frutos secos

Você tem folhas de massa folhada na geladeira? Bem, hoje damos a você uma ideia para aproveitá-los. Vamos preparar estes deliciosos espirais recheadas com um creme de nozes.

A primeira coisa que faremos é o creme, na Thermomix. Depois vamos espalhar na massa folhada, faremos os cortes, vamos rolar cada tira ... e terminaremos com o assado.

Eu usei uma mistura de nozes sem sal. Minha mistura contém castanhas de caju, amêndoas, avelãs e nozes. Você pode usar apenas amêndoas ou apenas castanha de caju, se tiver em casa. Não há problema.

Fazer esses doces não é complicado, principalmente se você acompanhar o vídeo que deixamos abaixo, com todos os passos a seguir.

Massa folhada e espirais de frutos secos

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Com duas folhas de massa folhada vamos preparar este doce original.

Massa folhada e espirais de frutos secos
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 300
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 70 g de nozes sortidas (avelãs, nozes, castanhas de caju ...), sem sal
  • 1 huevo
  • 40 manteiga g
  • 70 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 10 g de água de flor de laranjeira
  • 2 folhas retangulares de massa folhada

Preparação

  1. Colocamos as nozes no copo e programamos 10 segundos, velocidade 7.

  2. Batemos o ovo em uma tigela, com um garfo. Adicione 40 g de ovos às nozes (o restante será usado para pintar a superfície das espirais).

  3. Também colocamos a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a farinha, o sal e a água de flor de laranjeira no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 3.

  4. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4. Colocamos a mistura em uma tigela e reservamos.

  5. Pré-aquecemos o forno a 200º.

  6. Desenrole as duas folhas retangulares de massa folhada. 

  7. Espalhe a mistura que acabamos de preparar nas placas (metade em cada uma), deixando uma margem de cerca de dois centímetros sem espalhar em cada placa.

  8. Fazemos os cortes para obter 6 tiras para cada folha (no vídeo você pode ver como). 

  9. Enrolamos cada uma das tiras, lacrando-as com a borda umedecida.

  10. Colocamos as espirais nos orifícios de uma forma de muffin que teremos previamente untado com manteiga. Meu molde é para 6 unidades, então assei em dois lotes.

  11. Pintamos a superfície de cada espiral com um pequeno ovo batido.

  12. Asse a 200º por aproximadamente 30 minutos.

  13. Desformamos e, se o molde for para 6 unidades, repetimos estes últimos passos para assar o resto das espirais.

Mais informação - Bolo De Coco E Amêndoa

Fonte - Vorwerk


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  1.   Cris dito
    atrás Anos 3

    Boa tarde
    Com o que você molha a vedação das espirais?
    As latas de muffin são boas para fazer essas espirais?
    Água de flor de laranjeira pode ser opcional?
    muito obrigado

    Responder a Chris
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Ola cris,
      Para fazer a vedação umedeço esse lado com um pouco de água.
      Sim, sim, você pode usar formas de muffin (talvez tornando as tiras mais curtas para que as espirais caibam naquele orifício). Você pode até colocá-los diretamente na assadeira, em papel manteiga.
      Água de flor de laranjeira é opcional, claro que é.
      Espero que você goste. Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez