Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Mexilhões com cogumelos desidratados

Frutos do marMinutos 90Pessoas 2Calorias 250
1/52/53/54/55/5 (2 votos)
Cargando...

Por Mayra Fernandez Joglar

mexilhões-com-cogumelos-desidratados-thermorecetas

Mexilhões com cogumelos desidratados é uma receita de mar e montanha Surpreendente pela boa combinação de sabores.

A verdade é que não estou habituado a fazer este tipo de receitas mas, quando as faço, fico sempre surpreendido com a forma como os sabores se complementam criando pratos muito originais.

Agora estamos em pleno temporada de cogumelos e certamente muitos de vocês os desidratam em casa para preservá-los. É uma boa ideia ou alternativa poder tirar vantagem deles e que eles não estragam.

O que mais gosto nos mexilhões com cogumelos desidratados é que podem ser preparados em a qualquer momento ano.

Mexilhões com cogumelos desidratados

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

O mexilhão com cogumelos desidratados é um prato de mar e montanha que podemos preparar em qualquer época do ano. Saudável, natural e com baixo teor calórico.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: frutos do mar
  • Calorias: 250
  • Porções: 2
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 quilo de mexilhões
  • 600 g de água (da torneira)
  • 1 toque de vinho branco
  • 150 g de tomate esmagado
  • 10 g de cogumelos desidratados
  • 20 manteiga g
  • Sal e salsa

Preparação

  1. Limpamos os mexilhões removendo suas barbas e removendo as impurezas das conchas. Depois de limpos, os colocamos no Varoma.

  2. Colocamos a água no copo, juntamos o vinho branco, alguns ramos de salsa. Nós programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

  3. No final do tempo, removemos cuidadosamente o Varoma. Filtramos o caldo e colocamos 250 g em uma tigela, o resto pode ser descartado. Adicione os cogumelos e deixe-os hidratar por 30 minutos.

  4. Depois colocamos no copo o tomate amassado, os cogumelos, o caldo e uma pitada de sal. Nós programamos 13 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2. Enquanto retiramos uma das conchas de cada bochecha e colocamos na cesta.

  5. Quando o tempo acabar, acrescente a manteiga e coloque a cesta dentro do copo. Nós programamos 5 minutos, 100º, velocidade 3.

  6. Tiramos a cesta e, se quisermos, amassamos o molho 15 segundos, velocidade 4. Colocamos os mexilhões em uma tigela e adicionamos o molho picante por cima. Sirva imediatamente.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Salmão com cogumelos grelhados


Descubra outras receitas de: Celíaca, Intolerante à lactóse, Ovo intolerante, Peixe, Receitas Varoma

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.