Molho barbecue

Eu trago para você um dos molhos por excelência para aqueles Churrascos que eles gostam tanto no verão: molho barbecue. É um molho que leva a ketchup como base (você também pode torná-lo caseiro seguindo nossa receita), adiciona especiarias diferentes e torna-se um acompanhamento ideal para enchidos, carnes grelhadas e batatas.

Mergulhando na internet encontrei outra versão: o molho barbecue americano, que acrescenta Coca-Cola e muda um pouco os ingredientes. Outro dia, vou mostrar para você, e então experimentamos todos eles (você a mostarda?) São muitos fácil e se os fizermos em casa, mais saudáveis ​​do que os comerciais.

Molho barbecue

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Molho barbecue caseiro que tem como base o ketchup, acrescenta temperos diversos e torna-se um acompanhamento ideal para enchidos, carnes grelhadas e batatas.

• Ana valdes

• Tipo de receita: molhos
• Calorias: 100
• Porções: 400 g

• Tempo de cozimento: 3M
• Tempo total: 3M

Ingredientes

• 1/2 cebola picada (50 g aprox.)
• 300g de ketchup
• 50 g de açúcar mascavo
• 30 ml de suco de limão
• 50 g de miel
• 1/2 colher de chá de pó de pimenta de Caiena (se você gosta de picante, pode eliminá-lo)
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 colher de chá de orégano

Preparação

1. Pique a cebola no copo para 5 segundos na velocidade 7.

2. Adicione o ketchup, açúcar e suco de limão e misture novamente para 10 segundos na velocidade 7.

3. Adicione o mel e misture para 20 segundos na velocidade 5.

4. Misturamos o resto dos ingredientes separadamente, em uma tigela, e colocamos no copo. Nós nos misturamos durante 10 segundos na velocidade 3.

5. Em seguida programamos 2 minutos, 37º, velocidade da colher.

6. Guardamos o molho em um recipiente de vidro fechado e colocamos na geladeira até a hora de consumir. O ideal é ter pelo menos 24 horas para que alcance seu aroma completo. Mas se não dá para esperar ... também é muito gostoso.

Equivalências com TM21

Mais informação: ketchup, molho de mostarda caseiro

Fonte: recetario.es