Molho cremoso de vegetais

Este fim de semana estivemos em um aniversário de criança. A verdade é que foi muito bem organizado e todos, crianças e adultos, se divertiram muito. Os anfitriões prepararam-nos um buffet com muitos aperitivos caseiros. Entre as iguarias estava um molho cremoso de vegetais à base de queijo e vegetais crus que, para minha surpresa, foi o primeiro a ser acabado e que tinha coisas muito marcantes como mini hambúrgueres, rolos de salsicha, patés ...

Fiquei surpresa porque as crianças vieram correndo, ficaram na mesa, pegaram um biscoito e molharam na pasta cremosa de vegetais e foram brincar felizes. Eles adoraram e nós gostamos de vê-los coma os vegetais sem questionar.

Aproximei-me para discutir o assunto com o resto das mães e a nossa amiga confessou que na casa dela o molho cremoso de vegetais era muito popular e que sempre foi um sucesso. Tenho faltado tempo para prepará-lo e compartilhá-lo com todos vocês, pois pode ser um bom recurso para os mais pequenos se divertirem com verduras.

Na receita coloquei as quantidades com os vegetais já lavados e prontos, ou seja, limpos, sem fios e sem sementes. Obviamente são indicativos, você pode brincar com as quantidades sabendo que no total são 200 gramas de vegetais. O sal eu também coloquei como opcional já que vai depender do acompanhamento e se você colocar Biscoitos salgados Como os da foto, você não precisa adicionar o molho cremoso de vegetais.

Molho cremoso de vegetais

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O Cremoso Vegetal Dip é um creme suave e saudável feito com vegetais como aipo, cenoura, pimentão e pepino que vai agradar a crianças e adultos.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 140
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 4M
• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• 30 g de cenoura
• 20 g de aipo
• 60 g de pimenta vermelha
• 90 g de pepino com pele
• 120 g de cream cheese
• 120 g de creme de leite azedo
• 15 g de maionese
• 1 colher de sopa (para sobremesa) especiarias italianas secas
• 1 colher de sopa (de café) do que o alho em pó
• 1 pitada de sal (opcional)

Preparação

1. Lave e prepare os legumes. Coloque as quantidades indicadas no copo e pique durante 5 segundos na velocidade 5. Retire e escorra em uma peneira.

2. Sem lavar o copo, coloque o resto dos ingredientes. Misture para 15 segundos na velocidade 3. Adicione os vegetais escorridos, reservando uma colher de sopa para a decoração. Batida para 5 segundos, velocidade 3, curva à esquerda.

3. Cubra e reserve na geladeira até a hora de servir. Na apresentação, mexa um pouco o creme de legumes e o queijo, coloque em uma tigela, cubra com os legumes reservados e sirva com biscoitos crocantes.

Equivalências com TM21

Mais informação - Nata ácida expresso ou azeda