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Vamos preparar um lanche saudável hoje: molho de abobrinha assada. É um patê de vegetais que tem macarrão de tahine (você saberá se gosta de homus) e suco de limão.
A receita é semelhante à de Baba Ganoush mas o resultado é totalmente diferente porque mudamos o ingrediente principal.
Você pode servir com alguns triângulos de milho gosto do que você vê na foto. Está cada vez mais fácil encontrar esses lanches em uma versão saudável. Procure no seu supermercado porque com certeza encontrará um de que goste.
Molho de abobrinha
Um lanche saudável e fácil de preparar. É feito com abobrinha assada, suco de limão e tahine.
- Ascen Jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 220
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de abobrinha orgânica
- Azeite de oliva Virgen extra
- 25 g de massa tahine
- O suco de 1/2 ou 1 limão (de acordo com o gosto)
- Pimenta branca
- Sementes de abóbora e / ou girassol
E também:
- Triângulos de milho
Preparação
Pré-aquecemos o forno a 200º.
Lavamos bem as abobrinhas porque vamos usá-las sem descascar. Nós os cortamos em fatias grossas e os colocamos em um recipiente próprio para ir ao forno. Derramamos um fiozinho de azeite virgem por cima.
Asse a 200º durante 30-45 minutos, até vermos que estão cozidos.
Retiramos nossa fonte do forno e deixamos as rodelas de abobrinha repousar por cerca de 10 minutos. Em seguida, os colocamos no copo. Adicione a pasta de tahine, o suco de 1/2 limão, um pouco de sal e pimenta. Nós programamos 10 segundos, velocidade progressiva 4-7.
Provamos o nosso patê e adicionamos sal se necessário. Se gostarmos com mais sabor de limão, acrescente o suco da outra metade. Caso contrário, adicionamos 15 g de água.
Nós programamos 10 segundos, velocidade progressiva 5-8.
Colocamos nosso patê de abobrinha em uma tigela pequena. Moa um pouco de pimenta branca na superfície. Também adicionamos um pouco de azeite virgem e decoramos com sementes de abóbora e / ou sementes de girassol.
Servimos com os triângulos de milho.
Mais informações - Patê de Aubergine (baba ganoush)
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Cozinha de ouvido
Muito saudável e bom ???