(11 votos)
Cargando...
Vamos fazer uma pequena viagem à Índia? Hoje trago para vocês o molho raita, um molho de comida indiana delicioso feito de iogurte y pepino e que enriqueceremos com passas, cominho, coentro e hortelã. Acompanha pratos indianos com toque picante, como o biryianis ou o tandooris.
Mayra já nos ensinou uma receita requintada para salada de macarrão com molho raita, mas dessa vez, acho o molho tão gostoso que merecia um post sozinho.
Molho raita
Molho fresco de comida indiana, feito de iogurte natural e pepino. Ideal para acompanhar pratos com toques picantes (como tandooris ou biryianis).
Equivalências TM21
Muito obrigada pela receita, Irene. Gostaria, no entanto, de fazer alguns comentários. Esta receita aparece catalogada na categoria "Vegan" e não é, pois contém iogurte integral; portanto, eu entendo que não é soja. Por outro lado, é errado referir-se ao termo "hindu" para falar da culinária indiana. O hinduísmo é uma religião e isso não se aplica à culinária. Sei que em espanhol «hindu» se entende «da Índia, ou do hindustão» em oposição a «hinduísta», que é específico da religião mas é o correcto, para não homogeneizar um país com uma religião, é chamá-lo de «Índia alimentar". Espero que o comentário não o incomode, você pode realizar - se parecer apropriado - as correções adequadas e, em seguida, excluí-lo.
Uma saudação.
Olá Margarita, muito obrigado pelo seu comentário. Agradecemos imensamente as contribuições de nossos leitores, pois é uma forma fabulosa de trocar opiniões e pontos de vista que nos fazem aprender. Neste momento, fazemos as correções pertinentes. Uma saudação!!
Ótimo, Irene! Uma saudação.