Molho tártaro

Este molho tártaro é perfeito para acompanhar vegetais ou peixes. Eu uso muito e sirvo, acima de tudo, com receitas no vapor no varoma.

Eu gosto muito do textura macia o que você tem cara maionese, e o toque de sabor que traz as cebolas e os picles.

É ideal para acompanhe inúmeros pratos. Experimente nesta receita de couve flor ou com estes palitos de pescada… Um sucesso total!

Como tem maionese, devemos ter cuidado com os dias que passamos sem usá-la. Não dura muito e você tem que mantenha na geladeira.

Molho tártaro

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Um saboroso molho à base de maionese com picles e alcaparras.

• Elena Calderon

• Tipo de receita: molhos
• Porções: 10

• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 1M

Ingredientes

• 2 pickles em vinagre
• 2 cebolas pequenas em vinagre
• 1/2 xícara de alcaparras
• 1 raminho de salsa ou salsa picada
• 200 g de maionese (ver receita)

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes no copo e esmagamos durante 30 segundos na velocidade 31/2.

2. Se não vamos consumir imediatamente, colocamos em uma jarra de vidro, fechamos bem e guardamos na geladeira.

3. Pode durar 4 ou 5 dias na geladeira.

Mais informação - Molho de maionese / Couve-flor com molho tártaro / Pescada com molho tártaro

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