Salmão afrodisíaco e lanche de abacate

Hoje eu trago para vocês uma entrada afrodisíaco de salmão e abacate, perfeito para abrir o jantar de namorados ou qualquer jantar íntimo com seu parceiro ou convidados.

Nossa mordida afrodisíaco embrulhado em folhas de salmão um recheio de creme abacate com wasabi. O salmão, fumado ou cru, é conhecido por suas qualidades afrodisíaco, o abacate se destacou por isso na cultura asteca e o wasabi (pasta de rabanete japonês) é um condimento estimulante da gastronomia japonesa. Os três sabores se juntam no paladar enquanto suas texturas derretem. Pimenta preta e caviar vermelho realçam o resultado. A mordida é ... mmmhh.

Salmão afrodisíaco e lanche de abacate

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Uma combinação de alimentos estimulantes, típicos de diferentes culturas gastronômicas, unidos em uma deliciosa mordida afrodisíaca.

• Ana valdes

• Tipo de receita: peixe
• Calorias: 200
• Porções: 2

• Tempo de preparação: 4M
• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• 100 g de salmão fumado em rodelas ou rodelas de salmão cru (se for cru, congele primeiro e descongele para cozinhar, eliminando assim o risco de anisakis).
• 1 abacate (100 g aprox)
• 1 tomate pequeno (80 g)
• 1 pitada de limão (1 colher de chá para a sobremesa)
• 1/2 colher de chá de wasabi
• pimenta preta moída a gosto
• Sal a gosto
• ovas vermelhas (substituto do caviar vermelho) para decorar.

Preparação

1. Coloque o abacate, o tomate, o limão, o wasabi, o sal e a pimenta no copo. Batida para 20 segundos na velocidade 6.

2. Corte o salmão em rodelas de cerca de 4 cm de largura. Enrole sobre si deixando um orifício central onde com uma colher de chá introduziremos o creme de abacate.

3. Cubra com algumas bolas de caviar vermelho.

Notas

Wasabi ou pasta de wasabi é um tempero extraído do rabanete japonês. Você vai encontrá-lo na seção internacional de hipermercados ou em estabelecimentos especializados em cozinha asiática ou oriental. O seu sabor é muito especial, ligeiramente picante com aromas nasais. É o creme verde que acompanha o sushi.

Equivalências com TM21

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