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Picadas de queijo de cabra com abobrinha e geleia de gengibre

aperitivosMinutos 46Pessoas 10Calorias 250
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Por Ana valdes

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Essas mordidas de queijo de cabra com abobrinha e geleia de gengibre são uma delícia aperitivo para surpreender o seu convidados.

La congestionamento É caseiro, muito fácil, só precisa de tempo: 45 minutos de cozimento, mas com as quantidades que indico saem duas latas de 400 g.

Você já sabe sobre outros congestionamentos que se você encher o pote até o topo com a geléia quente, cubra e vire, uma vez frio, você já tem o pote embalado a vácuo e você pode mantenha sem problemas.

E se não, você só tem que reduzir quantidades no meio, deixando o resto da receita igual para ter uma jarra para fazer esse aperitivo e guardar para outros usos.

Anime-se para fazer isso porque esta geléia é um ótimo acompanhamento para queijos, patês, almôndegas vegetais e até peixes brancos. E com torradas, também fica uma delícia.

Picadas de queijo de cabra com abobrinha e geleia de gengibre

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Um delicioso aperitivo para surpreender os seus convidados.

  • Ana valdes
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 250
  • Porções: 10
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 k de abobrinha (750 g são para a geléia e o restante para as fatias do sanduíche)
  • 1 limão de cerca de 100 g
  • Raiz de gengibre (vamos precisar de um pedaço de cerca de 2 cm)
  • 300g de açúcar
  • 1 pequeno rolo de queijo de cabra
  • Pão queimado

Preparação

  1. Descascamos o limão, retiramos toda a casca, a amarela e a branca, e colocamos no copo. Adicione os 750 g de abobrinha em pedaços grandes e sem descascar e o pedaço de gengibre. Nós esmagamos durante 10 segundos na velocidade 5.

  2. Nós adicionamos o açúcar e programamos 45 minutos, 100º e velocidade 2. Sem copo e com o cesto na tampa para evitar salpicos.

  3. Enquanto isso, cortamos as sobras de abobrinha em rodelas finas e o queijo de cabra em rodelas ao seu gosto.

  4. Quando o tempo acaba, nós trabalhamos para 30 segundos em velocidade progressiva 7/10.

  5. Enchemos os potes de conserva com a geleia até a borda, reservando o necessário para o aperitivo no copo, cobrimos e viramos. Quando estiverem frios, serão embalados a vácuo.

  6. Colocamos no prato uma rodela de abobrinha, sobre ela uma de queijo de cabra e para finalizar a geléia, fria ou quente.

  7. Servimos com pão torrado.

Mais informação - Doces e conservas / Almôndegas de berinjela e parmesão

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


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  1.   paqui dito
    atrás Anos 10

    Vou fazer mordidas de queijo com geléia de abobrinha pergunte à abobrinha que corta em rodelas como fica crua ou assada, não especificou obrigado

    Responder ao paqui
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Oi Paqui:
      A abobrinha é crua. Espero que fique ótimo em você.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   paqui dito
    atrás Anos 10

    Muito obrigada espero poder contar com você para uma emergência e de propósito preciso fazer um bolo simples e grande para o aniversário do meu marido. Alguma ideia, obrigada, um abraço

    Responder ao paqui
  3.   carmen dito
    atrás Anos 10

    Gostaria de saber se você substitui o gengibre fresco pelo seco já que é o que eu tenho no momento e se vai bem e quanto colocar para ter uma ideia
    Eu diria à Paqui para fazer o biscoito de laranja que está no livro básico e que ela cubra com o que ela quiser com um que eu fiz outro dia e cobri de chocolate e que tem também a cobertura de Chocolate que tem girassol óleo e você coloca na geladeira e no meio com creme e já é fácil e mais simples impossível.

    Responder a Mari Carmen
  4.   paqui dito
    atrás Anos 10

    Obrigada Mari Carmen sabe que aqui em mim quase toda semana é feito um bolo ou um bolo que você recomendou Eu fiz na semana passada, mas de qualquer forma, muito obrigada eu direi o que fiz é para a próxima sexta-feira se você fizer preciso de alguns lanches ou refeições o que precisar, me diga, temos que nos ajudar a renovar nossas refeições, um abraço e até a próxima vez

    Responder ao paqui