Mousse instantânea de lima e limão

Outro dia encontrei em uma caixa de livros um livro de receitas La Lechera com algumas receitas fantásticas para fazer com leite condensado. O livro tem alguns anos mas as receitas são do tipo que nunca sai de moda.

Irremediavelmente, eu queria preparar todas as receitas, então comecei a trabalhar e comecei com uma fácil e rápido de fazer. Adaptei as quantidades e modifiquei um pouco os ingredientes para obter esta fantástica mousse instantânea de lima e limão.

Devo dizer que se espalha muito porque, mesmo que demore cítrico, é muito doce. Portanto, é melhor usar contêineres pequenos, então teremos um sobremesa deliciosa mas não enjoativo ..

A mousse instantânea de lima e limão pode ser saboreada fresca. Embora, neste caso, todos os ingredientes devam estar frios. Também pode ser feito com com antecedência e deixe na geladeira. Dura perfeitamente uns dois dias, depois fica bom mas forma-se na superfície uma crosta um pouco mais sólida, perdendo esta qualidade de sobremesa.

Mousse instantânea de lima e limão

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Uma mousse tão rápida como fácil de fazer e com sabor a lima e limão

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 180
• Porções: 8

• Tempo de preparação: 2M
• Tempo de cozimento: 3M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• Limões 2
• 2 limões
• 200 g de leite condensado (ver receitaclique aqui)
• 250 g de creme

Preparação

1. Lavamos os limões e limas. Ralamos bem a pele, evitando atingir a parte branca amarga. Reservamos as raspas até o momento da decoração.

2. Esprememos as frutas e colocamos o suco no copo. A quantidade obtida vai depender do tamanho, mas o ideal é em torno de 80 gramas. Adicione o leite condensado e misture para 30 segundos, velocidade 2. Nós retiramos e reservamos.

3. Sem lavar o vidro, colocamos a borboleta nas lâminas. Nós adicionamos o creme frio e batemos velocidade 3 1/2 até que seja montado. O tempo varia de marca para marca, por isso é melhor estar atento e olhar pelo bocal. E pare de bater assim que virmos que o creme gruda nas paredes do copo.

4. Adicione a mistura de leite condensado e misture para 10 segundos, velocidade 2. Se necessário, acabamos misturando com a espátula.

5. Dividimos a mistura em 8 copos pequenos. Nós os servimos com as raspas por cima.

6. Se não for para comer neste momento, é conveniente tapar e guardar no frigorífico até à hora de servir.

Mais informação - Limão e sorvete de limão - Receita básica: leite condensado