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Muffins de caqui

café da manhãMinutos 45Pessoas 12Calorias 166
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Por Ascen Jimenez

Você pode ter tantos caquis em casa que não sabe o que fazer com eles. Hoje damos uma ideia: que tal prepararmos alguns bolos?

Vamos colocar o polpa de um caqui na massa (esta polpa será esmagada). Colocaremos também alguns pedaços desta fruta assim que a massa for distribuída nas cápsulas.

Você pode usar o tradicionalAqueles que têm que estar bem maduros para poderem ser comidos. Eles também vão bem com caqui caqui se não for muito duro (o meu já era mole).

Deixo-vos o link para outra receita muito simples que é preparada com este ingrediente: Sobremesa de caqui.

Como esses muffins têm frutas, é melhor que, uma vez feitos (quando já estão frios), os deixemos na geladeira.

Muffins de caqui

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Uma forma diferente de saborear o caqui.

Muffins de caqui
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 166
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Ovos 2
  • 80 g de açúcar e um pouco mais para a superfície
  • A casca ralada de 1 tangerina
  • 80 g de óleo de girassol
  • 2 caquis, um para a massa (cerca de 170 g) e outro para desfazer
  • 120 g de ricota
  • Uma pitada de sal
  • 200 g de farinha
  • 10 g de fermento para assar

Preparação

  1. Colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos os ovos e o açúcar no copo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 4.

  2. Adicione a pele de tangerina ralada, o óleo, a polpa de caqui (cerca de 170 gramas), a ricota e o sal. Nós programamos 10 segundos, velocidade 2.

  3. Removemos a borboleta. Adicione a farinha e o fermento. Nós programamos 15 segundos, velocidade 5.

  4. Apenas integramos tudo com a espátula, se necessário.

  5. Colocamos as cápsulas de muffin em formas rígidas de muffin. Enchemos as cápsulas com a massa que acabámos de preparar, sem as encher completamente.

  6. Colocamos alguns pedaços de caqui em cada cupcake, colocando-os com uma colher mas deixando que apareçam na superfície. Cobrimos a superfície de cada um deles com açúcar levemente umedecido.

  7. Asse a 220º por cerca de 15-20 minutos, até ver que estão douradas.

Mais informação - Sobremesa de caqui


Descubra outras receitas de: Confeitaria

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