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Você já sabe que sou apaixonado por molho bechamel. Na minha casa é uma preparação fundamental e graças à Bimby faz-se num instante. Por isso não tenho preguiça de preparar receitas como esses ovos para a rainha.
A receita de hoje é muito simples e é feita com ingredientes muito básicos; um molho de tomate caseiro, um molho bechamel fantástico e, claro, ovos que podem ser galinhas criadas soltas, melhores do que melhores. Também é imprescindível acompanhá-los com umas tostas de pão, pois assim poderemos apreciar melhor o sabor e a textura da gema.
Ovos para a rainha em cocotte podem ser usados para completar um jantar à base de creme leve ou sopa. É uma receita muito completa que podemos usar tanto com crianças quanto com pessoas idosas ou pouco apetitosas.
Ovos para a rainha em cocotte
Ovos para a rainha em cocotte é uma receita muito completa baseada em produtos básicos que vão adorar crianças e pessoas sem apetite.
Equivalências com TM21
Mais informação- Receita básica: bechamel
Eles parecem deliciosos, mas ... o que são ramekins? Obrigado
Olá mar:
os ramequins são as pequenas tigelas onde costumam ser colocados. Eles não são essenciais, mas se você os tiver, use-os!
Acho que se refere aos recipientes usados. Suponho que os que costumam ser usados para preparar ovos no prato (pequenas travessas de barro) sejam válidos para esta receita.
Claro que funcionam !! Você pode até usar uma tigela macedônia normal. Embora os ramekins sejam tão bonitos ... 😉
Olá Mayra, acho que é a primeira vez que comento, mas continuo dia a dia, adoro suas receitas, que faço com frequência.
Olá Maria:
Não estou sozinho ... somos uma equipa de 4 loucos pela Bimby, que adora receber comentários e saber que do outro lado tem gente que gosta das nossas receitas.
Incentivo você a continuar participando e enviando mensagens, principalmente se tiver alguma dúvida.
Muito obrigado por nos seguir !!
Um abraço.
O branco está bem coalhado? É que, se houver "lesma", fico doente. Mas a gema, se eu gosto muito líquida, acho que é por isso que você adiciona depois.
Olá Rocio… acontece a mesma coisa comigo !! Como a gema crua e adoro, mas a clara ... tem que ser feito ou dá um pouco de "coisa"!
Por isso não se preocupe porque nesta receita o branco é mesmo feito. Se você olhar para a foto, o branco parece branco como quando você frita um ovo. Como você disse, à medida que a gema seca depois, ela permanece bastante líquida.
Espero que você se anime !!
um abraço