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Ovos florentinos

Minutos 50Pessoas 4Calorias 400
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Por Irene Arcas.

Que boa combinação! Espinafre, bechamel e ovos. Então são os Ovos florentinos. É uma receita muito rica e muito fácil. Por um lado nós cozinhamos os ovos com a nossa Thermomix, da qual podemos aproveitar para cozinhar mais algumas histórias e utilizá-las em saladas, enchimentos o em salada russa.

Então preparamos alguns espinafre salteado com presunto e alho. Delicioso também e muito, muito fácil. E, finalmente, preparamos um bechamel rápido.

E para terminar o prato temos que colocar os espinafres salteados, os ovos e o bechamel numa assadeira. Cobrimos com queijo ralado e vamos gratinar! É excelente, você verá.

Ovos florentinos

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Os ovos florentinos são muito fáceis de preparar e são deliciosos. Três passos fáceis: cozinhe alguns ovos, prepare um espinafre refogado e faça um molho bechamel. Tão rápido e simples. Aí a gente assa tudo e aproveita!

Ovos florentinos
  • Irene Arcas.
  • Calorias: 400
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • 40 g de azeite
  • 80 g de presunto em cubos ou bacon
  • 300 g de espinafre fresco
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • pitada de pimenta
  • 4 ovos cozidos
  • 250g de leite
  • 25 g de farinha
  • 15 manteiga g
  • Pitada de noz-moscada
  • queijo ralado para gratinar

Preparação

  1. Colocamos o alho no copo e cortamos 3 segundos, velocidade 7. Baixamos os restos da tampa e das paredes. Adicione 15 g de óleo e o presunto / bacon e programe 6 minutos, temperatura 120º, velocidade 1. 

  2. Pré-aquecemos o forno a 200º com grelha. Untamos uma assadeira com um pouco de manteiga ou óleo.

  3. Adicione o espinafre, sal e pimenta ao copo e programe 10 minutos, 120º, velocidade 2. Colocamos o espinafre em uma tigela, cortamos os ovos ao meio no sentido do comprimento e colocamos com a gema para baixo.

  4. Preparamos o bechamel.

    Sem lavar o copo, junte o leite, a farinha, a manteiga, a noz-moscada, 1 colher de chá de sal e 25 g de azeite. Nós programamos 8 minutos, 100º, velocidade 4. Derramamos o bechamel sobre os ovos e polvilhamos com o queijo ralado.

    Asse 10 minutos a 200º com o grelhador ligado para gratinar. A superfície deve ser marrom dourada.


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