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A salada russa é um dos pratos que mais me lembra da minha infância, pois sempre que vinha o bom tempo minha mãe preparou.
No início, minha irmã e eu tivemos dificuldade para comê-lo, devido a alguns ingredientes que quando crianças parecem não entrar no seu olho direito, como a pimenta vermelha feliz, que deu tantas dores de cabeça à minha irmã. Com o tempo, tornou-se um dos pratos que mais saem para a minha mãe e raramente é o momento em que não nos reunimos para comer que não lhe pedimos para nos surpreender com uma salada deliciosa.
É um prato que pode ser feito com vários ingredientes e cada família customizar e ele o faz de uma maneira diferente.
É muito útil quando tem vários jantares ou pode até ser feito como entrada para vários eventos. Também gosto pode ser preparado com antecedência é uma receita muito prática.
Gosto particularmente assim, deixando-o assim por um dia. Embora sempre muito cuidadoso com molho de maionese, mesmo neste prato aconselho melhor o lactonese que não tem ovo e assim por diante evitamos o risco de salmonelose.
Mais informação - Molho de maionese / Lactonesa (maionese sem ovo)
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Ontem fiz a salada. Muito rico e prático de fazer, porque você não enche a cozinha de panelas. Obrigado meninas !!!!
Fico feliz, Ana. A verdade é que é muito confortável de fazer. Um abraço.
Oi sou nova por aqui e sou novata com minha termomix, hahaha, quero fazer a salada mas meu marido gosta que fique tudo mais batido sem pedacinhos, a batata quase pura, tenho medo de ir através da moagem, o que você aconselha? obrigado meninas vocês fazem um trabalho extraordinário
Mari Carmen, isso é igual a tudo, você tem que tentar ver se sai do seu agrado ou do seu marido. Eu trituraria as batatas com a termomix, experimentaria 3 segundos na velocidade 5, se quiser um pouco mais vc vê colocando outro segundo e depois põe no varoma e segue a mesma receita, ou pode cozinhar um pouco mais no varoma, de tal forma Faça-o tão macio que você possa desfazê-lo esmagando-o com um garfo ao retirá-lo do recipiente varoma.
obrigado silvia você é um sol
Olá
Ótima receita, parabéns. Com esta receita descobri o "maravilhoso mundo do recipiente Varoma". Acho melhor do que cozinhar os ingredientes na água, pois retêm mais propriedades.
Uma saudação
Norberto, a verdade é que tens razão, a vasilha de varoma é algo que a princípio quase não usamos e a verdade é que é um prazer cozinhar comida no vapor e acima de tudo que não perde propriedades como dizes. Também adoramos salada russa.
Uma saudação
Convido você a experimentar a salada eliminando a batata e usando couve-flor ... muito bom
Vou tentar, Sandra, além disso, adoro couve-flor e também as minhas filhas. Obrigada.
Olá, estou fazendo a salada e acontece que o varoma inteiro se enche de água e também sai por trás, o que fiz foi colocar todos os ingredientes na bandeja, estão um pouco mais apertados mas a água já não sai. Isso é normal que aconteceu comigo?
Uma saudação
Concha, no varoma sempre se cria e sai um pouco de vapor, mas não sei bem o que queres dizer quando sai por trás e em que tabuleiro me dizes que o puseste?
Silvia, o varoma é de três peças, né? O recipiente propriamente dito, a bandeja e a tampa. Coloquei os ingredientes sem a bandeja, direto no recipiente, é claro que errei porque a água subiu e escorreu, quando coloquei a bandeja foi quando tudo estava feito perfeitamente. Desculpe por não ter me explicado bem, mas nada acontece porque no final eu resolvi, você aprende com os erros. A propósito, a salada era luxuosa. Obrigado mais uma vez.
Estou feliz que ficou bom em você no final, Concha. A verdade é que nas receitas aprendemos à medida que as fazemos, mas o importante é que são ricas. Uma saudação.
A salada russa é um dos meus pratos preferidos, sempre que vou comer tapas é a primeira que peço !! Para mim foi muito fácil fazer, mais uma vez fiz depois do almoço, antes de voltar ao trabalho e jantamos, meu namorado adorou !! Não tive problemas com a maionese, a única coisa que tinha muito gosto de óleo, porque a única que tinha em casa era de Hojiblanca (quando vou para a minha cidade os meus pais e sogros dão-nos sempre uma garrafa de 5l) e é algo mais forte! da próxima vez que eu fizer maionese, vou experimentar o suave del mercadona! caso contrário, fiquei surpreendido com a receita! Muito boa!
O óleo com a maionese tem que ficar mole melhor, porque na minha família eles também trazem da cidade e eu sempre tenho mole para fazer. Se não for muito forte e me deixar um pouco amargo.
Uma saudação
Olá a todos.
Em primeiro lugar parabéns, Elena e Silvia, por este espaço maravilhoso que vocês criaram para os fãs de cozinha com a Bimby.
Assim que eu demorar um pouco lhe enviarei uma receita que vi que você não tem e que alguns colegas me deixaram.
Queria dizer que tentei fazer a salada russa e que desastre. Não sei se as batatas que estavam estragadas falharam ou não sei ... Comi durante 28 minutos que diz e saiu tudo amassado. A princípio pensei que talvez tivesse passado a fazer cubos de batata muito pequenos. Bem, vou tentar refazer a receita para ver o que acontece.
obrigado
Marina, talvez seja a batata em receitas como essas depende muito da qualidade do ingrediente, experimente mesmo assim da próxima vez com menos tempo e continue tentando até que tudo esteja bem cozido.
Obrigado meninas !! Eu tinha as batatas morrendo de rir e ficou ótimo. Também decidi experimentar a lactonese e está deliciosa! Muito fácil de fazer
Olga, que bom que gostou. Faz muito tempo que não faço salada russa, acho que você me deu uma ideia para este fim de semana.
É que já, com o calor, está batendo 😉
Meu parceiro voltou do trabalho dizendo "Tenho pensado muito na salada" e se jogou de cabeça na tigela! (É que, para nós dois, tínhamos muito dinheiro, na verdade ontem à noite ele me perguntou se eu tinha convidado uma escola para jantar)
Ótimas meninas !!! Nunca tinha feito maionese em garrafa térmica e ficou ótimo e a salada nem vai dizer. Meu anão calçou as botas (tem 3 anos). Vou repetir com certeza !!!
A verdade Lourdes é que é um prazer quando preparamos algo e os nossos pequeninos o devoram. Estou feliz que você gostou deles.
Uma saudação
Posso fazer umas migas de La Mancha e ao mesmo tempo a salada russa ???
Olá menina:
Para cozinhar a salada de verduras no varoma você precisa ter líquido suficiente no copo que, quando aquecido, produza bastante vapor.
Com a receita de migas da La Mancha não terá líquidos suficientes mas poderá prepará-los com outras receitas, por exemplo se tiver um creme de vegetais.
Saudações !!
Olá Nina, acho que não porque a migalha não tem caldo para evaporar… mas pode fazer umas lentilhas por exemplo: http://www.thermorecetas.com/lentejas-con-chorizo-morcilla-y-panceta/ Para fazer algo no varoma ou na cesta é preciso ter um líquido que gere vapor ... 🙂
Bom !!!
Gostaria da receita das migalhas, obrigado!
Olá Iris, aqui está a receita das migalhas tradicionais - http://www.thermorecetas.com/migas-con-chorizo-y-uvas/
Espero que goste deles 🙂
Em breve publicaremos uma receita de migalhas com um toque de especiarias muito saborosas e originais. Um abraço e obrigado por nos escrever!