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¿Pão cozido no vapor? Pois é, vamos fazer pão apenas com a nossa Bimby, sem ligar o forno. Você verá como é curioso, fácil e delicioso.
Devo dizer que a textura exterior não se parece em nada com a do pão nem para aquele de pão de forma porque o pão cozido no vapor não tem crosta. Com ele eles irão desfrutar (ou irão desfrutar) especialmente os amantes da miga.
Se você tem crianças em casa faça porque acho que vai gostar. Meu amor isso!
Pão cozido no vapor
Delicioso e original pão ao vapor com uma textura muito macia ideal para os mais novos e mais velhos da casa. Fazemos pão sem ligar o forno.
Equivalências com TM31
Mais informação: Pão enriquecido, pão fatiado saudável
Fonte: Cozinhando com TMX
Que ideia magnífica Ascen !! Você sabe para que eu acho que este pão pode ser fantástico? Para fazer o bolo de vegetais de pão fatiado, assim não teremos que retirar as pontas do pão hehehe. Obrigado pela receita compi! Parece-me o mais original e, sobretudo, económico ... que acender o forno nos dias de hoje ... está a tornar-se um luxo!
Como você está certo! A única coisa "ruim" sobre este pão é que é tão delicioso que é acabado na hora.
Um beijo Irene!
Esse pão poderia ser usado para fazer a receita do salmorejo?
Olá, Carlos,
Eu acredito que sim, pode servir a você
Um abraço!
Oi Alfonso. Quanto ao patê de azeitona, experimente adicionar menos alho ou escaldar antes de adicionar. Enfim, é para levar uma pequena quantidade porque tem muito sabor. Quanto ao pão, você vai me dizer o que achou !! Para preparar canapés (por exemplo, com patê) também é ideal (pode até torrar).
Obrigado por confiar em nossas receitas, Alfonso!
Olá! Há algum tempo pensei em fazer este pão delicioso (principalmente para a minha filha, que é sempre "não gosto da parte dura do pão ..")
Minha dúvida é se ele pode ser cozido em varoma, mas, em vez de colocar a bola em um prato, é colocado dentro de uma forma retangular de silicone que cabe no recipiente de varoma.
Seu pão está ótimo.
obrigado por compartilhar!
Oi! Acabei de fazer em um molde retangular de silicone ... Você pode fazer isso perfeitamente. Só que a água saiu um pouco (acho que porque o molde não cobre tanto quanto o prato) mas o pão está perfeito!
Você vai me dizer como fica em você.
Beijos!
Olá Lolinarosa,
Ocorreu-me que você pode dividir a massa em 4 e dar aos 4 pedaços uma forma de bola. Você coloca essas 4 bolas no prato e depois continua com a receita. Quando estiver cozido verá que no topo estão as 4 formas diferentes e assim poderá dividi-lo. A base do pão vai ficar toda junta, mas nada acontece porque você pode dividir sem problemas.
Espero que sirva. Você vai ver como eles gostam!
Beijos!
Olá Maria José,
Você não tem que cobri-lo com outra coisa. Molha um pouco mas não acontece nada - se quando estiver frio notar que alguma das partes está muito molhada, retire e pronto (normalmente não muito) -.
Bem-vinda!. Espero que nossa página seja muito útil para você. Lembre-se que você pode se inscrever e receber um e-mail diário com uma nova receita.
Beijos!
Vou ver se faço com o molde de fio serrano, fica muito bom e que grande verdade que o forno não precisa, ultimamente faço menos coisas x não acendo, que é muito caro, e agradeço esse tipo de receita que não precisa para poder fazer coisas para minha família. OBRIGADA !!
Bem, podemos fazer pão sem ligar !!! Quando estiver fumegando, você deverá estar um pouco vigilante caso saia um pouco de água. Com a placa funda não sai, mas com outros tipos de moldes pode.
Beijos!
Não consegui fazer com farinha de trigo integral, mas com certeza também funciona bem. Eu tentaria colocar 1/3 da farinha de trigo integral na frente de 2/3 da farinha normal. Se você se atreve a fazer isso e tem um tempinho, conte-nos como foi.
Beijos!!
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Olá Merchi, que bom que você gostou do nosso blog! Fazemos as receitas com muito entusiasmo e adoramos receber comentários como os seus. Obrigado!!
Quanto ao pão e fermento ... para que o pão tenha menos fermento, o que temos que fazer é adicionar um pouco. Claro, vai precisar de muito mais tempo para descansar…. Em muitos pães, o fermento é preparado na véspera do cozimento e, nesses casos, a quantidade de fermento é menor. Se você acha que um dia faremos um no blog, ok? -Escrevo como uma receita pendente- vamos ver se nesse pão você nota menos sabor de fermento.
Beijos!!
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Olá Alfonso,
Fazendo pão em casa ganchos, certo? No prato e no óleo… o óleo é para que o pão não grude no prato e colocamos o prato para que o pão não fique empapado e para que a água não saia da máquina. Sobre o fermento ... quanto mais adicionarmos, mais sabor o pão levedado terá. Claro, para fazer pão você sempre tem que usar fermento de padeiro, não químico, embora você possa encontrar o fermento de padeiro de duas maneiras, fresco ou em pó. Você pode tentar o segundo que tem a vantagem de não expirar tão rapidamente quanto o outro. Claro, tome cuidado porque você terá que adicionar menos quantidade do que a prensagem.
Aliás, tudo isso que estou lhe contando são conclusões a que cheguei depois de fazer alguns pães em casa, mas se houver um padeiro que está nos lendo e tem que me corrigir para fazê-lo, é claro!
Fazer outro pão com menos fermento continua no blog, não esqueci.
Obrigado por nos seguir, Alfonso !!
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Olá!
Na semana passada experimentei este pão… e este repito, os meus filhos adoraram….
Que bom Anna! O meu também gosta muito. Já experimentou pão fatiado? Deixo-vos o link, por via das dúvidas ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Obrigado pelo seu comentário.
Beijos!
Olá!! Acabei de descobrir esta receita e vou fazê-la esta tarde porque o meu filho é daqueles que não gosta da crosta, quanto tempo dura este pão depois de feito e qual seria a melhor forma de o conservar? Vou fazer em porções para os sanduíches da escola… obrigado !!
Que legal María José, você vai me dizer se quiser. Você pode mantê-lo embrulhado em papel de cozinha e depois em um saco plástico. Sobre o tempo, em casa ele não tem tempo para estragar, mas imagino que três dias ele agüenta bem. Você também pode congelá-lo. Se não congelar e endurecer, experimente torrado, verá que é delicioso.
Beijos!
Que legal María José, você vai me dizer se quiser. Você pode mantê-lo embrulhado em papel de cozinha e depois em um saco plástico. Sobre o tempo, em casa ele não tem tempo para estragar, mas imagino que três dias ele agüenta bem. Você também pode congelá-lo. Se não congelar e endurecer, experimente torrado, verá que é delicioso.
Beijos!
Olá!
Não consigo encontrar fermento fresco prensado nos EUA. Apenas o empoeirado. Fiz pão e não consigo fazê-lo crescer muito alto. Qual é a proporção? Eu tenho alguns envelopes reais aqui que são de 15 gr. e os que vendem aqui custam 8,5 gramas por envelope.
E posso colocar varoma no molde de alumínio? o que eu tenho para fazer pão fatiado ou você recomenda usar apenas um prato fundo?
Muito obrigado antecipadamente!
Olá Marta,
14 g de fermento prensado equivalem a 5,5 g de fermento em pó, portanto, com 6 g você terá o suficiente. Certifique-se de que o envelope que você possui é feito de fermento de padeiro e não de fermento em pó, porque com o fermento real de toda a vida (aquele que está no envelope vermelho) você não pode fazer esses tipos de preparações.
Quanto à forma, experimente melhor com o prato, pois assim você poderá seguir os tempos da receita indicados.
Se você tiver outras perguntas sobre o fermento, sabe onde estamos 😉
Um abraço!
O que falta eu coloco, com licença: já fiz pão está com h