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Já fazia muito tempo que publicávamos uma receita de pão. Então, hoje sugerimos este pão de aveia com farinha de trigo integral.
Será muito bom para você se você quiser se cuidar em colesterol está preocupado (dizem que aveia é boa para isso) e também se você gosta pães integrais.
Eu acho que é um luxo poder comer pão caseiro feitos na hora. Também neste caso a receita é simples e não demora muito.
Pão de aveia
Um pão de aveia feito com farinha de trigo integral e aveia em flocos. Com umas tostas deste pão teremos um pequeno-almoço diferente, muito saudável e delicioso!
Equivalências com TM21
Mais informação - Muffins de iogurte de maçã
Fonte - Dal forno alla tavola (Vorwerk)
Olá Adriana:
E você seguiu a receita ao pé da letra? Pelo que você me disse, acho que pesou algum ingrediente errado ...
Um abraço
Você pode substituir leite por leite de aveia?
Claro Dina. Vai ficar bem em você também.
Um abraço!
É uma delícia! Com certeza vou repetir .. Porque acho que não vai durar nada!
Que bom, Ana! Obrigado pelo seu comentário.
Um abraço
Poderia ser feito como um pão milagroso, em pirex ou saco para assar, sem esperar que fermentasse? e em forma de barra?
Muito obrigado!
Olá Mercedes!
Ains, nunca fiz isso ... mas olhando as quantidades dos ingredientes tudo que posso dizer é que acho que sim, mas não tenho certeza. Se você tiver um tempinho vá em frente e experimente, veja o que acontece.
Um abraço!
Vou provar.
Estou começando com este mundo de pão. Mas estou um pouco desanimado porque os 5 ou 6 que fiz, de receitas diferentes, todos têm gosto de fermento para mim. Já experimentei fresco (acabado de comprar) e desidratado e em ambos os casos acontece comigo.
Será necessário colocar menos quantidade do que o indicado nas receitas e deixar mais tempo para sair? Mas quanto? Ou quais / quais poderiam ser as razões?
Não sei o que fazer!
muito obrigado
Ola Mercedes,
Como você disse, o melhor é colocar menos quantidade e aumentar o tempo de descanso. Se eu obtiver alguma "regra" de quantidade e tempo, direi a você. Minha sugestão é que você continue tentando com menos fermento e sem pressa.
Um abraço!
Farinha de trigo integral também é aveia? Ou trigo?
Ola Rita,
Neste caso, é farinha de trigo integral.
Um abraço!
Olá, se eu não tiver farinha de trigo integral, posso fazer com farelo de trigo?
Olá Federico,
Você pode usar farelo de trigo, mas não só, você tem que combiná-lo com farinha de trigo normal.
Atenciosamente, Ascen
Olá .. Fiz a receita e está ótima, talvez da próxima vez acrescente mais uma pitada de sal, mas está ótimo, e não me deu nenhum problema com os tempos de cozimento, estou super feliz. Como só eu como, porque o que fiz foi cortar em rodelas e congelar. Eu tiro de manhã e na hora do almoço está ótimo, muito menos no dia em que tirei do forno ... Eu ia passar manteiga hahaha, mas não vai ser assim.
Gostaria de saber se consigo fazer este mesmo pão para o resto da família sem aveia e com farinha normal e quais seriam as quantidades.
Gostaria também de alterar as alternativas à aveia e as quantidades e se não quiser fazê-lo com aveia mas sim com farinha forte e farinha de trigo integral, que quantidades devo modificar dos ingredientes. Obrigaaaaaaaaaaa
Olá, gostaria de encontrar uma receita que só use aveia. Obrigado
Oi! Como é um quartilho de pão. Estou me perguntando se eu poderia trocar a farinha de trigo integral por farinha de espelta integral. Obrigada!
Oi angela,
Ainda não fiz isso com soletrar, então não posso dizer com certeza :( Mas eu tentaria, acho que pode parecer bom.
Um beijo!!
Gostaria de saber se pode ser colocado na forma de pluncake e se pode ser feito na padaria
Oi Refaela,
Sim, você pode colocá-lo em um molde, ele terá essa forma. Sobre se isso pode ser feito como um pacificador ... sim, acho que sim. Se você tem prática e costuma fazer pães nela, com certeza vai adaptar esta receita em um momento.
Um abraço!
Olá, ontem fiz meu primeiro pão de aveia, é bom, talvez a falta de sal tenha ficado um pouco baixa, diferente do da foto, é porque coloquei o forno no ar? A crosta está meio seca, não sei se é normal, tem um gosto bom. Uma saudação.
Oi Lourdes! Obrigado pelo seu comentário.
Para os pães recomendo que você coloque sempre o forno com o calor para cima e para baixo. Se puder, tente novamente com isso em mente, para ver se percebe que funciona melhor para você.
Um abraço!
Que ingredientes posso substituir pela farinha de trigo integral e forte? Eu faço uma cirurgia de estômago, e não posso tomar farinha de trigo em uma boa temporada
Ugh, eu não sei o que te dizer. Você deve conversar com seu médico para lhe dizer quais farinhas você pode tomar e quais não pode.
Uma saudação!
os 25 gramas de fermento não são demais ??? nao kedara um pouco de acido ??? pode cair mesmo que custe
um pouco mais o aumento ?? Não tenho termo térmico é igual na pani ??? a farinha branca pode ser substituída por farinha integral ???
Olá Pilar,
Sim, eu concordo com você. Não sobra ácido, mas pode ter um sabor levemente fermentado. Como você disse, diminua a quantidade de fermento e aumente os tempos de levedura. Não sei dizer a hora porque depende de muitos fatores, mas se você tiver um pouco de prática com esses pães com certeza saberá quando estiver pronto.
Na pacificadora você pode fazer isso perfeitamente. E sobre a substituição da farinha branca por trigo integral ... sim, talvez você tenha que adicionar um pouco mais de água ao trigo integral.
Um abraço!
Que boa pinta! Vou tentar neste fim de semana sem falhar!
Você pode me dizer por quanto tempo você consegue ficar calmo sem ficar duro? Obrigada!
Olá Arantxa,
Bem coberto, dentro de um saco plástico ou tecido, alguns dias. Mas como todos os pães, por ser mais rico é feito na hora 🙂
Um abraço!
Olá, você poderia trocar a farinha branca por mingau de aveia?
Olá!
Para ser sincero, não sei como vai ficar ... Já fez outros pães só de aveia?
Um abraço!
Não são muitos 50g de aveia para colocar do lado de fora do pão? Pode ser cozido em pedra de pizza? E isso mudaria o tempo ou a temperatura? Obrigado.
Hello isbael. Coloque menos quantidade se preferir, o que você considerar necessário ficará bom. Claro, você pode usar sua pedra de pizza. O tempo e a temperatura serão praticamente os mesmos mas, como depende muito do forno, confie na sua intuição e experimente mais 🙂
Um abraço!