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Pão espesso palitos

MassasMinutos 210Pessoas 18Calorias 135
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Por Ascen Jimenez

Não sei se você já fez palitos de pão, também chamado de grissini. Proponho uma receita que todos gostam muito, principalmente as crianças.

No vídeo você pode ver como preparar a massa na Bimby. Eu coloquei uma colher de chá de malte, um ingrediente que gosto de usar em pães. O que você não tem malte? Neste caso, você pode substituí-lo por uma colher de chá de mel.

Moldá-los também é simples. Não hesite em dizer às crianças para ajudá-lo nesta etapa, eles vão gostar de ajudá-lo.

Pão espesso palitos

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Uma receita caseira de breadsticks, neste caso grossos. As crianças os adoram.

Pão espesso palitos
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 135
  • Porções: 18
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 3 g de fermento em pó (não fresco)
  • 160 g de água
  • 1 colher de chá de malte
  • 400 g de farinha e um pouco mais para o fogão
  • 50 g de azeite de oliva extra virgem
  • 30 g de banha
  • Sal (entre 5 e 10 gramas)

Preparação

  1. Dissolvemos o fermento com duas colheres de chá de água (veja o vídeo).

  2. Colocamos a água, o fermento e o malte no copo. Nós programamos 3 minutos, 37º, velocidade 2.

  3. Adicione a farinha, o azeite, a manteiga e o sal. Nós programamos 3 minutos, velocidade de pico.

  4. Colocamos a massa na bancada e compactamos com as mãos. Colocamos nossa bola de massa em uma tigela, cobrimos com filme e deixamos crescer por cerca de 2 horas.

  5. Depois desse tempo, colocamos a massa no balcão. Estamos pegando pequenas porções e formando os palitos, como pode ser visto no vídeo.

  6. Estamos colocando nossos palitos de pão em uma assadeira coberta com papel manteiga.

  7. Asse a 190º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 25 minutos.

Mais informação - Pão de brioche com iogurte e mel


Descubra outras receitas de: Mais de 3 anos, Massa e Pão

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