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Pão torrado francês

MassasMinutos 97Pessoas 10Calorias 90
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Por Ascen Jimenez

Pão torrado francês

O que falta para a Páscoa, certo? Certamente muitos de vocês já estão pensando nos torrijas que vão preparar ... Proponho que vocês mesmos façam a base, ou seja, os panela para torrijas. 

Você verá que com a Bimby não custa tanto e você receberá mais torradas francesas caseiro ainda. E outra vantagem, como a forma é dada por nós, podemos fazer um ou mais pães do tamanho que quisermos, dependendo de como quisermos que fique a nossa torrada francesa.

Como você gosta mais deles? com leite, com vinho? ... esse será o próximo passo. Por enquanto, vá fazendo a receita de hoje, que irá atendê-lo para todos os preparativos.

Pão torrado francês

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Com este pão para torrijas podemos fazer aquela sobremesa tradicional de que tanto gostamos na Páscoa. Com vinho, com leite ... esse pão vai ficar perfeito pra você

Pão torrado francês
  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 90
  • Porções: 10
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 350g de leite
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 40 g de fermento prensado fresco, fermento de padeiro
  • 600 g de farinha forte
  • 5g de sal

Preparação

  1. Colocamos o leite e o açúcar no copo e programamos 2 minutos, 37º, velocidade 2.

  2. Acrescentamos o fermento, metade da farinha e o sal. Nós amassamos 15 segundos, velocidade 6.

  3. Agora adicione o resto da farinha e programe 4 minutos, vidro fechado, velocidade de pico.

  4. Se tivermos tempo, podemos deixá-la crescer um pouco dentro do copo, caso contrário, retiramos diretamente a massa do copo e damos-lhe a forma desejada. Fazemos alguns cortes com a ajuda da espátula ou faca.

  5. Deixe descansar até a massa dobrar de volume.

  6. Pré-aquecemos o forno a 200º. Quando o forno atingir essa temperatura, colocamos o pão no forno onde o teremos por cerca de 30 minutos se fizermos um único pão como o que você vê na imagem.

  7. O ideal é preparar as torrijas no dia seguinte. Você vai ver como ficam bem com este pão!

Equivalências com TM21

Mesa Cozinhando com TM31 e TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Lentilhas com cúrcuma e coco

Mais informação - Torrijas em Varoma

Fonte - Pão e Pastelaria com Bimby


Descubra outras receitas de: Massa e Pão, Receitas de Páscoa

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  1.   vane14bite Vanesa dito
    atrás Anos 10

    Olá, não tenho fermento fresco, tenho sobra de royal e padaria, quanto seria? Obrigado

    Responder a vane14biteVanesa
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Oi! Você pode colocar 15 g de fermento de um envelope de padaria. Essa quantidade vai substituir os 40 g de fermento fresco.
      Atenciosamente, Ascen

      Resposta a Ascen Jiménez