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Panna cotta com leite de coco

sobremesaMinutos 426Pessoas 5Calorias 260
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Por Ascen Jimenez

Para fazer isso panna cotta coco na Thermomix não poderia ser mais fácil. E garanto que é uma sobremesa deliciosa e calórica, sim, mas ótima.

Como é a panna cotta tradicional creme cozido embora neste caso com sabor a coco. O motivo: ao lado do creme vamos colocar leite de coco, da qual se apresenta em tijolo ou lata e que já podemos encontrar em muitos estabelecimentos. Este ingrediente também pode ser usado em seu creme de cenoura ou abóbora, você vai dar-lhes cremosidade e um toque exótico.

Não hesite em servir esta sobremesa com a sua compota preferida e / ou com frutos silvestres, como os da foto. 

Panna cotta com leite de coco

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Uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. Pode ser servido com frutas vermelhas, com molho de frutas, com geléia e até com chocolate.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 260
  • Porções: 5
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de creme líquido (com pelo menos 30% de gordura)
  • 200g de leite de coco
  • 80g de açúcar
  • 7 g de gelatina neutra em folhas

Preparação

  1. Colocamos a gelatina de molho, em água fria, em uma tigela ou prato fundo.

  2. Colocamos o creme, o leite de coco e o açúcar no copo. Nós programamos 5 minutos, 80º, velocidade 3. 

  3. Escoamos a gelatina e adicionamos à mistura anterior. Nós programamos 15 segundos, velocidade 4.

  4. Colocamos a mistura em nossos moldes individuais de plástico ou alumínio (precisaremos de 4 ou 5 moldes, dependendo do tamanho).

  5. Deixamos em temperatura ambiente até que percam a temperatura e depois colocamos na geladeira onde os teremos por pelo menos 6 horas.

  6. Quando quisermos consumi-los, só teremos de os desenformar e servir em pratos individuais com compotas, frutos vermelhos ou o que quisermos.


Descubra outras receitas de: Cozinha internacional, Sobremesas

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  1.   Mar dito
    atrás Anos 6

    Que tipo de leite de coco você recomenda? Eu conheço dois: o que vem em tetra tijolo, que costuma acompanhar leite de arroz (é líquido, para beber), e o de lata, que é gorduroso ou leve, com menos gordura. Você pode me dizer qual seria melhor para ele? Obrigado!

    Responder a março
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 6

      Olá, mar!
      Eu uso o que vai em tijolo, mas não combina com leite de arroz embora seja bem líquido ... e vendem para cozinhar. A marca é Suzi Wan. Deixo uma foto para você ver.http://www.suziwan.it/prodotti-orientali/latte-di-cocco.aspx
      Você também pode usar a lata (colocaria a que tiver menos gordura).
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez