Ponche de cidra

Você quer surpreender seus convidados com uma bebida especial para o natal? Você só precisa preparar o seu ponche para servir este ponche de cidra. Uma receita simples, rápida e perfeita para as tardes mais frias.

Ponches e vinhos quentes são ideais para receber nossos convidados quando vêm de fora com frio. Embora eles também sejam usados ​​em festas de longo prazo como uma alternativa para o café o chocolate.

Para preparar esta versão de Jamie Oliver Você só precisa de algumas frutas da estação, um punhado de especiarias e uma cidra natural de boa qualidade. Se for caseiro, melhor que melhor. Mas, por favor, não use cidra espumante.

Pra você não mexer, cidra espumante é aquela com garrafa parecida com a de cava ou champanhe. O cidra natural, o que nos interessa, é aquele que bebemos quando vamos de férias para o norte e que tanto gostamos.

Mas vamos voltar à nossa receita. Para fazer este soco incrível, temos que usar especiarias como cravo, estrelas de anis, baunilha, canela e macis. Este último pode ser substituído por um pouco de noz-moscada ralada na hora.

Em qualquer caso podemos brincar com as quantias para o ajustar ao gosto dos nossos hóspedes e assim desfrutar das diferentes nuances que este ponche de cidra tem.

Ponche de cidra

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Delicioso ponche quente e aromatizado que podemos oferecer aos nossos convidados nestas festas.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: bebidas
• Calorias: 100
• Porções: Litros 1

• Tempo de preparação: 4M
• Tempo de cozimento: 16M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 1 litro de cidra natural
• 3 cravos
• 2 estrelas de anis
• 2 pedaços de maça
• 1/2 fava de baunilha
• 1 pequeno pedaço de canela
• 1/2 laranja
• 1 clementina
• 1/2 romã
• 30 g de açúcar mascavo

Preparação

1. Descascamos a laranja e a clementina e colocamos os gomos no copo. Adicione os grãos de romã e esmague 5 segundos, velocidade 6, curva à esquerda. Desta forma, as sementes da romã não se desfazem e evitamos o sabor amargo.

2. Filtramos o conteúdo por meio de uma peneira de malha fina. Reservamos o suco da fruta e descartamos o resto.

3. Lavamos o copo com água para remover todos os vestígios de cascas e sementes. Nós colocamos a cidra natural e aquecemos para 6 minutos, 90º, velocidade da colher. Deve atingir os 90 graus, mas sem ferver. Se a cidra estava na geladeira, talvez tenhamos que estender o tempo.

4. Acrescentamos todas as especiarias, o açúcar e o sumo de fruta que reservámos. Nós aquecemos para 10 minutos, 90º, velocidade da colher.

5. Enquanto preparamos a tigela de ponche, colocando água quente para aquecê-la.

6. Após o tempo, retiramos a água quente da tigela de ponche. Despeje, através de uma peneira, o conteúdo do copo da Thermomix na tigela de ponche e sirva.

Mais informação - Café irlandês / Chocolate quente

Fonte - receita de Jamie Oliver adaptada para Thermomix

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix