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La Fideua É um prato delicioso que a termomixa, como tantas outras coisas, tem a capacidade de preparar fenomenalmente. Hoje nós preparamos Presunto Serrano fideuá com feijão verde. Nós amamos isto! Está no ponto exato de cozinhar, suculento e muito saboroso. A princípio, ao tirar do copo parece que é super caldo, mas com os poucos minutos de descanso fica perfeito. Você tem que experimentar!
No blog temos várias receitas deliciosas de fideuá, não perca! Fideuá marinho, beringela e queijo de cabra fideuá o fideuá clássico.
Também é uma receita perfeito para iniciantes ou quem não tem muita experiência com termomix ou com culinária em geral, porque garanto que sai perfeito. O fideuá era um dos pratos que sempre preparava no início quando me davam a termomixa.
Presunto e feijão verde fideuá
La Fideua É um prato delicioso que a termomixa, como tantas outras coisas, tem a capacidade de preparar fenomenalmente. Hoje nós preparamos presunto fideuá com feijão verde. Nós amamos isto! Está no ponto exato de cozinhar, suculento e muito saboroso. A princípio, ao tirar do copo parece que é super caldo, mas com os poucos minutos de descanso fica perfeito.
Olá, adoro suas receitas…. Vejamos, quero fazer esta receita mas para 8 pessoas os ingredientes vão ser multiplicados por 2 mas o tempo de cozedura também? Obrigado por me responder e continuar assim as receitas estão deliciosas… ..
Olá, pequenino, bem, no seu caso, eu faria o seguinte. Eu dobraria as quantidades e usaria o caldo quente. Seria assim:
1. Colocamos no copo o azeite, o alho e a cebola. Moemos 8 segundos, velocidade 5 e depois programamos 8 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.
2. Agora adicione o presunto Serrano e programe 3 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher.
3. Adicione o tomate, o feijão congelado e a salsa. Programamos 12 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher.
4. Junte o macarrão, a páprica doce, o açafrão e um pouco de vinho, ajuste 3 minutos, velocidade da colher, temperatura 100º, vire à esquerda.
5. Adicione o caldo quente, pimenta e sal a gosto e ajuste 12 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, vire à esquerda.
6. Verificamos a ponta do macarrão, deve estar quase na ponta, mas um pouco inteira. Colocamos tudo numa caçarola ou travessa funda onde vamos servir (ainda teremos um pouco de caldo). Cubra e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Você vai nos contar sobre isso !! Um abraço e obrigada por nos seguir 🙂
Acabei de fazer e ficaram boas, obrigada irene ... Com as suas receitas você torna mais fácil pra mim todos os dias ... Continue assim, saudações
Muito obrigado por todas as suas receitas, tenho uma pergunta sobre um dos ingredientes. No país onde resido, o presunto Serrano se destaca pela ausência, com o que eu poderia substituí-lo sem deixar a fideua sozinha? Alguma ideia?
Olá Letícia, um bom substituto seria bacon ou bacon. Você vai ver como é delicioso! Você também pode usar chouriço 😉
Ontem fiz com chouriço e a verdade é que ficou uma delícia! A única coisa que ficou um pouco pastosa, mas acho que é por causa do macarrão daqui, que não é propriamente fideua e sim aletria. Mas de gosto requintado! Muito obrigado.
Se eu quiser fazer para mais pessoas, devo apenas calcular a parte proporcional com base nesta receita?