Pudim de banana rápido

Certamente mais de um já experimentou este pudim de banana rápido. Se você ainda não fez isso, você tem que experimente esta receita adaptado e modificado porque você vai adorar.

A diferença é que esmaguei a fruta com o resto dos ingredientes e ainda mais sabor de banana. Desta forma, você não encontrará tropeços e crianças e adultos com problemas de deglutição comerão maravilhosamente bem.

eu também tenho reduziu a quantidade de açúcar porque era muito doce para mim. Além disso, as bananas, especialmente se estiverem maduras, já são bastante doces.

Pudim de banana rápido

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Esqueça o banho-maria e prepare este pudim de banana rápido e cheio de sabor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 200
• Porções: 7

• Tempo de preparação: 4H
• Tempo de cozimento: 6M
• Tempo total: 4h6

Ingredientes

• 500 g de leite em temperatura ambiente
• 100g de açúcar
• 250 g de banana
• 1 envelope de coalhada (12g)
• Doce líquido (ver receita)

Preparação

1. Despejamos o leite e adicionamos o açúcar. Nós aquecemos para 5 minutos, 90º, velocidade 1.

2. Depois de algum tempo, acrescentamos as bananas descascadas e picadas. Também incorporamos o envelope da coalhada e esmagamos durante 30 segundos na velocidade 5.

3. Nós aquecemos a mistura para 2 minutos, 90º, velocidade 1.

4. Espalhamos um molde grande ou vários individuais com caramelo líquido. Despeje a mistura com cuidado e deixe descansar por cerca de 4 horas na geladeira.

5. Mais tarde, desenformamos em uma fonte e decoramos.

Notas

Se o leite estiver fora da geladeira, você terá que estender o tempo na etapa 1. Certifique-se de que a temperatura alcance 90 graus.

Quer saber mais sobre este pudim de banana rápido?

A receita é ótima para iniciantes e para cozinhar com crianças porque não tem segredos. Basta aquecer o leite com o açúcar. Adicione as bananas e o envelope da coalhada. Misture tudo e leve à geladeira.

Depois de algumas horas, você verá que o pudim já se soltou das paredes do molde. Assim que desenformar é muito simples e você não terá nenhum problema se é bem feito ou não.

Outro recurso a ter em mente é que o pudim Não contém glúten nem ovos. Portanto, os intolerantes ou aqueles que têm esse tipo de alergia podem tomá-lo sem nenhum problema.

Para fazer esse pudim você pode usar o leite que mais gostar. No meu caso eu usei leite vegetal e ficou perfeito.

O açúcar pode ser substituído por colar data ou por outros adoçantes, desde que possam ser aquecidos. Os valores vão depender do produto. Observe a rotulagem, com certeza existe uma tabela de referência.

No meu próximo teste eu irei substitua o envelope de coalhada por ágar ágar para torná-lo ainda mais natural, mas ainda não fiz nenhum teste. Eu estarei comentando sobre você.

Decorei este pudim de uma forma simples. Eu usei pedaços de banana e chocolate. Você também pode esmigalhar alguns biscoitos e espalhar as migalhas por cima, mas certifique-se de fazer isso antes de servir para que fiquem crocantes.

Mais informação - Colar data / Agar, a geleia do mar

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix