Pudim de maçã

Preparação

1. Colocamos os pastéis no copo e cortamos levemente com um rápido impulso de turbo. Deve ser picado, mas não migalhas. Também podemos salvar esta etapa e cortá-la diretamente com nossas mãos. Tudo vai depender do tipo de massa que tem e do quão mole ou dura é. Se o picamos na Bimby, retiramos do copo e reservamos.

2. Colocamos a maçã descascada e cortada em pedaços no copo. Também manteiga e 40 g de açúcar (apenas 40, não os 100 que colocamos nos ingredientes). Nós programamos 3 segundos, velocidade 4. Tiramos e reservamos.

3. Colocamos a borboleta no copo. Apresentamos 3 ovos e 60 g de açúcar. Nós programamos 3 minutos, velocidade 3 1/2.

4. Juntamos a maçã que já picamos, o leite e os pastéis que também picamos (seja com a Bimby ou com as mãos). Nós programamos 1 minuto, curva à esquerda, velocidade da colher. No final do tempo acabamos de misturar todos os ingredientes com a ajuda da espátula.

5. Colocamos a grelha do forno a uma altura média. Colocamos sobre ele uma fonte ou uma bandeja na qual caberá o recipiente onde vamos fazer o pudim, já que o cozinharemos em banho-maria. Se a assadeira for funda, você pode colocar a água nela, diretamente. Pré-aquecemos o forno a 180º.

6. Preparamos a nossa forma para fazer o pudim (usei um que tenho para o pão da forma). Colocamos na base de caramelo líquido e depois adicionamos a mistura que acabamos de preparar. Cobrimos com papel alumínio e colocamos no forno. Ele precisará ficar no forno por 45 a 50 minutos. Para saber se está pronto podemos usar um palito. Se picarmos o pudim com ele e ele sair limpo, é hora de tirar do forno. Esperamos que endureça antes de desenformar.