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Queijo cottage ou bolo de ricota

sobremesaMinutos 25Pessoas 8Calorias 250
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Por Ascen Jimenez

bolo de queijo cottage-2

Bolo ou torta de queijo cottage, como você prefere chamá-lo. Eu fiz isso com ricota mas, se você não conseguir encontrar, você pode substituí-lo por queijo cottage. Você verá que tem uma textura muito suave e um sabor fenomenal com Lascas de chocolate.

E não se esqueça de colocar o superfície vossa congestionamento Preferir assim que o bolo estiver fora do forno e depois de esfriar. 

Queijo cottage ou bolo de ricota

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Um bolo simples (ou bolo), com gotas de chocolate no interior e geléia na superfície.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 250
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100g de açúcar
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • Ovos 3
  • 200 g de ricota ou queijo cottage
  • 250 farinha de pastelaria
  • 1/2 envelope de fermento tipo Royal (cerca de 8 g)
  • A casca ralada de meio limão
  • 40 g de gotas de chocolate
  • Jam para a superfície

Preparação

  1. Começamos a receita ralando a casca do limão (apenas a parte amarela). Colocamos no vidro e esmagamos por alguns segundos. Tiramos e reservamos.

  2. Colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos o açúcar e a manteiga e misturamos 30 segundos, velocidade 3. Baixamos com a espátula tudo o que está nas paredes e programamos Mais 10 segundos na mesma velocidade.

  3. Com a máquina ligada velocidade 3 1/2 Colocamos os ovos pela boca, um a um. Continuamos mixando por 30 segundos, velocidade 3 1/2.

  4. Removemos a borboleta. Adicione a ricota, a farinha, o fermento e a casca de limão ralada. Nós programamos Velocidade de 30 segundos 4. Verificamos se tudo está integrado e, se percebermos que não está, misturamos mais alguns segundos.

  5. Adicione o chocolate e misture com a espátula.

  6. Colocamos a mistura em um molde. O meu é redondo, com 23 cm de diâmetro.

  7. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 20 minutos (vai estar cozido com a introdução de um palito sai limpo).

Notas

Fiz com ricota e a textura da massa, antes de assar, é bem compacta. Não sei qual será o resultado com o requeijão, mas se você perceber que está muito compacto pode clarear com um pouco de leite.[br]Pode ser guardado na geladeira.

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  1.   Gourmet Online Shop HOME DELICATESSEN dito
    atrás Anos 9

    Que bolo interessante!

    Responder a Loja Online Gourmet HOME DELICATESSEN
  2.   Lua Lunera dito
    atrás Anos 9

    Hum obrigado

    Responder a Luna Luna
  3.   Vero Benavent dito
    atrás Anos 9

    Eu tenho que fazer isso AGORA !!!!

    Resposta a Vero Benavent
  4.   Carlos dito
    atrás Anos 9

    A ideia nunca teria me ocorrido, teremos que experimentar!

    Responder ao carlos
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Certo! Você verá como é simples.
      Uma saudação!

      Resposta a Ascen Jiménez