Receita básica: manteiga maître d'hôtel

Manteiga de maître d'hôtel é uma daquelas preparações básicas que muitas vezes passam despercebidas que faça a diferença entre um prato e um platazo.

Cada vez que eu gosto mais preparar receitas básicas em casa. É uma maneira de ver claramente que o que importa é a simplicidade e esse é o ponto de partida para criar ótimos pratos.

Com esta manteiga com sabor você poderá dar um toque especial para sua cozinha preparando alguns cogumelos simples ou um pedaço de carne grelhada.

Quer saber mais sobre a manteiga maître d'hôtel?

Como você viu, preparar essa manteiga é muito fácil. Além disso, ele só carrega 5 ingredientes e são tão simples e básicos que com certeza você os terá em casa.

A sua mistura de sabores é ideal para acompanhar todos os tipos de peixes, sejam no vapor ou grelhados. Também frutos do mar, vegetais e carnes brancas e vermelhas. Esta manteiga é tão básica que fica bem com quase tudo.

Na hora de mantê-la Você pode escolher entre várias opções: formar um rolo ou usar uma forma de chocolate ou gelo.

O tradicional é fazer um rolo ou cilindro e servir fatias de cerca de 10 g. Embora, pessoalmente, eu ache muito confortável usar o molde de chocolate.

Eu tenho um molde particular que faz Porções de 10 gramas exato, então é perfeito para esta receita. Eu facilmente encho e guardo no freezer por um tempo até que as porções estejam duras.

Em seguida, desenformei e guardei em um recipiente hermético. Então eu já tenho as porções prontas para usar e Garanto-vos que eles dão muito jogo.

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix