Receita básica - Salsa Rosa

Muitas vezes se equivoca ao presumir que todos sabem como estão preparados receitas básicas como maionese, molho rosa, um bechamel... porém alguns deles, como a maionese, não são tão simples. Portanto, desde Thermorecetas Queremos incentivá-lo a preparar todas essas receitas em casa e, por isso, faremos uma compilação de receitas básicas que não devem faltar em nenhum livro de receitas. Hoje nos preparamos molho rosé.

O molho rosa tem infinitos usos, mas os mais conhecidos são como acompanhamento de frutos do mar (principalmente camarões), saladas verdes, coquetéis de frutos do mar ou sanduíches de vegetais.

Receita básica - Salsa Rosa

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Uma receita básica, o molho rosa, ideal para acompanhar camarões, saladas verdes, coquetéis de frutos do mar e sanduíches ou bolos de vegetais.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: molhos
• Calorias: 150
• Porções: 500 g

• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• 300 gr de azeite suave
• 3 gemas de ovo
• suco de 1/2 laranja
• 80g de ketchup
• 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
• uma gota de tabasco
• sal

Preparação

1. Pesamos o óleo em uma jarra antes. Nós reservamos.

2. Colocamos todos os ingredientes no copo, exceto o óleo e esmagamos 10 segundos, velocidade 4.

3. Com o copo colocado e na tampa, programamos velocidade 4, e sem tempo de programação Estamos despejando o óleo cuidadosamente na tampa. Como a tampa está inclinada para dentro e o copo não fecha hermeticamente, o óleo vai entrando e se misturando aos poucos com o molho.

Equivalências com TM21

Mais informação - Maionese, Torta de vegetais