Enfeite o purê com maçã e pastinaga

Todo mundo, em algum momento, descobriu que temos que deixar o refeições preparadas ou muito tarde para o dia seguinte. Talvez porque temos pouco tempo para comer ou porque temos um dia cheio de atividades. E não vou falar das pessoas que têm que comer no escritório ... Nunca vi gente mais inteligente!

Por isso hoje trago uma guarnição, purê, para acompanhar receitas salgadas. É fácil e rápido de fazer. Muito prático de transportar ou mantenha na geladeira. Detém até quatro dias em um recipiente hermético.

Graças à mistura de maçã e pastinaga tem uma grande outonal o que dá para pratos de carne um toque muito especial.

Claro que tem menos calorias Do que um purê de batata e muito menos do que um prato de batatas fritas. Ele também nos fornecerá os nutrientes e as fibras da maçã.

Enfeite o purê com maçã e pastinaga

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Uma guarnição com menos calorias do que purê de batata ou batata frita.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: legumes
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 16M
• Tempo total: 16M

Ingredientes

• 2 maçãs fuji
• ½ limão
• 1 pastinaga
• 160 g de água
• 15 g de manteiga sem sal
• Sal em flocos
• Pimenta moída

Preparação

1. Nós descascamos e separamos as maçãs. Esfregamos com o limão para que não escureçam.

2. Raspamos a pastinaga e cortamos em pedaços de tamanho semelhante.

3. Coloque no copo as maçãs cortadas em quartos, a pastinaga picada e cubra com 160 g de água.

4. Nós cozinhamos tudo durante 15 minutos, 100º, velocidade da colher.

5. Retiramos o máximo de água possível e adicionamos a manteiga. Nós esmagamos durante 15 segundos na velocidade 3.

6. Colocamos o purê na molheira onde vamos servir. Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

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Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®