(12 votos)
Cargando...
O inverno é perfeito para preparar geleia de laranja caseira. Não leva conservantes ou cores artificiais e é mais rico do que comprado.
Es muito simples de fazer com ThermomixA desvantagem é que, depois de experimentar, você não vai querer outro. 😉
A laranja é um dos melhores produtos que temos na Espanha e por isso versátil O que podemos tomá-los naturalmente ou fazer sobremesas, bolachas o muffins. Podemos tirar vantagem disso 100% e fazer pó de casca de laranja para dar sabor a outras receitas.
Marmelada de laranja
Fazer compota em casa é fácil e em pouco tempo podemos desfrutar de todo o sabor.
Mais informação - Creme de laranja com gotas de chocolate / Bolo De Ló De Laranja Sem Manteiga / Cupcakes de laranja com chocolate / Casca de laranja em pó
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Se eu quisesse de dieta daria pra fazer com sacarina ???, eu moro em Valencia rodeada de laranjeiras, cheira a flor de laranjeira ...
Oi Chusi. Como já sabe, adoro Valência. Que sorte de morar lá! Eu tenho menos para ir.
Sim, você pode adicionar sacarina. A proporção é geralmente de 10 gr. de sacarina líquida para cada 100 açúcar. Se você fizer isso, me diga como ficou. Uma saudação.
Você pode congelar a geléia?
Olá Ana:
Sim, você pode congelá-lo sem problemas.
Na medida do possível, tente não usar tampas de metal para não evitar que se gastem.
Saudações!
Coloquei as laranjas e o limão com a casca, a parte branca e as sementes, se tiver, inclusas. A amargura que eles dizem não é perceptível, você também não tem trabalho para descascar. É muito bom.
Obrigado pelas receitas.
Olá, colegas da Thermomix, quero contar-lhes uma coisa sobre as compotas, aconteceu comigo neste verão. Preparei uma geléia de figo, 300gr. de açúcar, 500gr. de figos descascados e um limão descascado, ficou magnífico, mas 15 ou 20 dias depois de colocá-lo na geladeira mofou. Você sabe como eles podem ser mantidos por mais tempo? Obrigado
Rita, aquela surpresa desagradável também me aconteceu no início quando abri um pote de geléia caseira. Então comecei a fechá-los fazendo o vácuo e eles duram muito tempo sem que isso aconteça. Procure no índice a geléia de damasco que Elena explica muito bem como esvaziá-los.
isso não é "vazio". Esta é uma conserva vitalícia, dura 1 ano ou mais. "Vácuo" é assim: os potes de compota são bem enchidos, são virados de cabeça para baixo até esfriarem. (várias horas) Eu faço a geléia assim e dura vários meses. salu2.
Muito obrigada pelo esclarecimento, Pilar! Sempre faço embalagem a vácuo. Uma saudação.
Olá a todos! Antes de mais obrigado, porque já fiz 3 receitas vossas e pela primeira vez foram um sucesso!
Aí eu tenho várias dúvidas sobre a geléia, a primeira quando você fala 500 gramas de laranja já descascadas ou descascadas? Parece bobagem mas .. não quero errar nas proporções .. Outra, é que eu Suponha que você adicione a cenoura com o resto dos ingredientes no início, certo? E o outro é de que tamanho você compra os potes de vidro para a geléia? Há algum melhor do que os outros? Por exemplo, a tampa tem que ser de algum tipo? Obrigado e Feliz Natal!
Olá Elena, no início da receita explicamos que tem que ser descascada e reservar a casca de uma das laranjas. A cenoura é adicionada ao mesmo tempo que o resto dos ingredientes, no início. Siga os passos e você verá como fica delicioso. Eu uso potes de vidro com tampa de rosca que compro na CASA. Muito obrigado por nos receber e Boas Festas!
Olá, gostaria de saber se uso metade dos ingredientes para que saia menos geleia ... tenho que usar os mesmos tempos e velocidades? Muito obrigado.
Olá Elena, sim tens que colocar a mesma velocidade mas no tempo colocaria 5 minutos a menos. Uma saudação.
Olá a todos! Tenho uma dúvida sobre a embalagem a vácuo; li que é preciso esperar 60 dias para consumir o produto e entendi que assim que embalarmos conforme indicado na receita de geléia de damasco, pode-se começar a usar no dia seguinte Como você pode ver, fiquei viciado em você. Muito obrigado.
Olá Elena, a verdade é que se a gente embala a vácuo é porque vai demorar para consumir, se vamos comer no dia seguinte não é necessário. Fico feliz que você tenha gostado de nossas receitas e muito obrigado por nos assistir. Uma saudação.
Adoro o seu blog, também sou uma louca por Thermomix, e quando te descobri fiquei animada, acho que terei dias para fazer tantas receitas, hahaha !!!.
Bem, queria deixar um comentário relacionado à preservação de compotas, se você não quiser fazer em banho-maria, pode ser feito de outra forma, que é: uma vez que eu trago em uma jarra de vidro com o geléia em questão, e com a ajuda de um spray (pequenininho, na verdade vendem a 100) fazem conhaque em cima e o mesmo na tampa do pote, fecha bem e vira de cabeça pra baixo, no dia seguinte você virar e pronto, preservado, esse sistema faz a mesma função do banho-maria, duro e duro. (Você já sabia, mas para o caso de ter a informação), um abraço
Muito obrigado Yolanda. Eu tinha ouvido falar de virar de cabeça para baixo, mas o conhaque é novo para mim.
Obrigado por sua contribuição e saudações.
De Madrid, a viver em Valência, deram-me uma caixa cheia de laranjas, que fomos pessoalmente buscar e, claro, experimentei a receita de compota, junto com cenoura ,,,,,, requintada… .. agora que tenho uns dias de folga, já etiquetei e decorei os potes, depois de fervê-los (de presente são ótimos), depois de vir com a bicicleta Albufera vou experimentar o pão integral. Sempre grato por ter descoberto um novo hobby, uma saudação x 2.
Olá, Virgínia, que bom que gostou. O avô do meu marido trouxe-nos uma caixa de laranjas outro dia e ontem. Acabei de fazer alguns barcos grandes. Espero que goste de pão. Uma saudação.
Olá, sou Mar e queria dizer que fiz o pão caseiro, olha que é inacreditável pois nem foi comprado e coloquei chouriço e bacon tipo hornazo É um sabor um tanto inacreditável te encorajo a faça disso um beijo para todos
Estou feliz Mar! Vou tentar porque adoro hornazo. Beijos.
Olá meninas, fiz a marmelada de laranja com quantidades reduzidas e gastei menos tempo, ficou uma boa espessura mas quando esfriou na panela ficou supercompacta, sabe porque, é muito bom sabor, obrigada!
Olá Carmen, não sei o quanto você adicionou mas se for grosso é que você colocou muito tempo. Saudações e fico feliz que tenha gostado.
Bom olha eu coloco 300 gramas de laranja ao invés de 500 e se bem me lembro 22 min., Da próxima vez vou colocar menos tempo, muito obrigado !!! 🙂
Oi Carmen, da próxima vez, para essa quantia, acho que de 16 a 17 minutos é o suficiente. Uma saudação.
Olá, não sei se você poderia responder a uma pergunta. Minha mãe é diabética e gostaria de surpreendê-la com uma geléia de laranja amarga sem açúcar, mas dizem que não sai nada bom, além de não ser compacta. Você tem uma receita?
Muito obrigado.
Olá Carmen, não tentei fazer porque me falaram que não são muito saborosos. Dou-te uma receita que tenho caso queiras experimentar: 500 gr. morangos ou damascos, 40-50 gotas de adoçante. Você despeja a fruta no copo com o adoçante e mistura por 15 segundos, em velocidade progressiva de 5-7-10. Programas 15 min., Temp. varoma e vel. 4, sem copo e colocando o cesto por cima. Se sobrar muito líquido, coloque mais 5 min. na mesma temperatura. e vel.
Uma saudação.
Olá Elena e Silvia, sou nova em compotas e lendo a de laranja me pergunto o que devo fazer com a cenoura; Suponho que devo colocá-lo com o resto dos ingredientes? A propósito, o limão pode ser substituído pelo ágar-ágar ou eles têm funções diferentes? Obrigada.
Olá Toñi, a cenoura é adicionada com o resto. O limão tem uma função diferente do ágar-ágar. O limão evita que a fruta enferruje e o ágar-ágar é apenas um espessante como a gelatina. Uma saudação.
Caros amigos espanhóis, sou chilena e comprei a magnífica Bimby, espero que a receita da marmelada de laranja me caia bem, vou experimentar agora e contar para vocês. Agradeço muito o que você publica, pois aqui em Santiago do Chile não há muitas Bimby e receitas que possamos ir.
Bem-vinda, Guadalupe! Fico muito feliz que tenha gostado do nosso blog e espero que goste das nossas receitas também. Saudações e muito obrigado por nos receber de tão longe.
Oi! Ele não escrevia para você há muito tempo! Mas aqui permaneço incondicional às suas receitas! Todas as semanas eu faço cerca de 3 ou 4 das suas receitas e elas ficam ótimas! lógico porque com suas explicações tudo é fenomenal! Hoje tenho uma dúvida, já fiz todas as suas compotas mas amanhã vou incentivar uma dessas (provavelmente laranja) e como estamos em operação de biquíni completo hehe gostaria de fazer com adoçante.
Hoje comprei na mercadona o único que vi que é aspartame em pó adoçante, você acha que pode me ajudar? Em caso afirmativo, quanto devo adicionar? Muito obrigado por estar presente e por responder a todas as nossas perguntas!
Olá Rocío, sim pode usar adoçante, mas não sei a quantidade. Na caixa ou frasco de adoçante geralmente vem o equivalente com açúcar. Saudações e fico muito feliz que você goste do nosso blog.
Olá meninas, sou nova na termomixa, uma amiga minha me emprestou para ver se eu gosto e por enquanto tudo está indo bem, eu preencho bem o vácuo, os potes estão bem tapados até o topo e estão bem tapados e os potes são colocados em uma panela e tampe com água e ferva por 15 minutos retire-os da água e coloque-os de cabeça para baixo em um lugar fresco e escuro, ou cubra com um pano espero que tenha ajudado lá espero para comunicar novamente com todos os bicos da Galiza
Muito obrigado, Clary!
A marmelada de laranja é excelente, vou provar a geleia de tomate ... ainda estão ácidas nesta época, escrevo-vos de Santiago do Chile, fascinado pela minha Thermomix ... Não consigo deixar de tentar. Temos um grupo de trabalho duas vezes por semana e estamos incorporando nossas receitas antigas ao uso da Bimby, direi a vocês como são excelentes, saudações, Amparo
Que boa a iniciativa de incorporar receitas antigas à Bimby. Aguardamos suas fotos e comentários !!
saudações!
que gostoso tem que ser beijos
Olá a todos. Estou tentando encontrar a receita da geléia de laranja amarga. Alguém poderia facilitar? Obrigada
Rocio, ainda não fiz, mas acho que se você não tirar apenas a casca branca das laranjas e colocar a casca da laranja vai ficar amargo.
E
É verdade que é uma delícia, você poderia me dizer como fazer a laranja amarga?
obrigado
Jorge, a verdade é que não preparei amargo, mas suponho que se adicionar parte da casca de uma laranja e não eliminar muito a casca branca ficará mais amarga.
No final fiz a geléia com a casca das laranjas e do limão e ficou amarga. Além disso, acrescentei 300 gramas de açúcar em vez de 500 porque não gosto muito de doces, mas acho que acabou o açúcar.
Vou continuar tentando
jo. Já fiz essa geléia 2 vezes, e não ficou doce. Eu faço tudo igual a você, mas não sei por que um gostinho me deixa amargo. ho! E aí?!
Olá a todos! Vi a sua receita de marmelada de laranja e você me deu uma ótima ideia, vou tentar fazer, espero que dê certo. A propósito, se alguém deseja laranjas de primeira qualidade, diga que sou de Valência e que temos campos em casa.Você tem sido muito prestativo e cumprimentos a todos.
Olá Amparo,
a verdade é que a geleia é uma boa solução quando encontramos uma boa quantidade de frutas ou vegetais. Espero que nos conte seus resultados!
Ah! e obrigado por essa oferta !!
Beijos!!
Olá Amparo Navarro:
Queria perguntar como saiu a geléia de laranja?
E também como entrar em contato com você para essa oferta de laranjas, gostaria de saber onde você está em Valência.
Obrigado.
Vou tentar agora. Bom, eu tenho laranjas que a avó do meu marido me deu, cultivadas em casa e para curtir a caseira ... Faz algum tempo me deram pêssegos e eu fiz geléia de pêssego, e ficou muito bom. Como fui correndo e não tive muito tempo, tive que comprar geleia de morango (antes era a que eu tinha). Certa manhã, minha filha de 6 anos me pediu uma torrada (nós amamos) e eu tive que fazer com geléia comprada, ela provou e não gostou nada, ela não comeu e Eu me senti péssimo. Então, vou começar a trabalhar. Parabéns, este blog para mim é como uma fórmula para médicos. FELIZ NATAL!!!
Olá, antes de mais obrigada por colocar essas receitas, pois são maravilhosas, outro dia fiz essa receita e era de morrer, obrigada. Queria saber se consigo fazer com toranja e como, igual ao pêssego e com os mesmos ingredientes. Você vai me contar e muito obrigado, você está ótima.
Olá María Pilar, em princípio podes trocar a fruta que quiseres e colocar o mesmo peso no açúcar.A adição da cenoura é opcional, igual ao limão (embora pessoalmente goste do toque que um borrifo de limão lhe dá). Você já vai nos contar como ficou sua geléia de toranja!
Olá, acabaste de fazer com adoçante líquido. Está muito bom, um pouco mais caro mas fantástico e em menor quantidade. Substituí o açúcar por 50g de adoçante. Uma saudação.
Quero te dizer que te amo e as receitas são 10 ... Beijos ... 🙂
Olá, sou novo nisso e gosto muito de cozinhar e como tenho o tm5 ainda mais, tenho uma Herbalist e procuro sempre o natural, digo isso por causa do aspartame e da sacarina que não gosto de jeito nenhum , Prefiro o agave pelos líquidos e o açúcar de bétula que são bem mais naturais, espero que tenha ajudado em alguma coisa, obrigado ..
Obrigado pelo seu comentário Erika 🙂
Quero saber a receita da geléia de maça