Macarrão com lombo marinado e pimentão

Preparação

1. A primeira coisa é pesar a massa, para isso pressionamos o botão "escala" e jogamos o macarrão no copo até pesar 350 g. Reservamos em uma tigela ou prato fundo.

2. No copo junte a cebola, o alho-poró e a pimenta, cortados em pedaços grandes.

   Nós programamos 4 segundos, na velocidade 4. Baixamos os restos que ficaram nas paredes e na tampa do vidro em direção às lâminas, com o auxílio da espátula.

   Remarcamos 3 segundos, na velocidade 4 e baixamos também os restos que ficaram nas paredes e na tampa do copo.

3. Colocamos a borboleta nas lâminas, adicionamos o óleo e programamos 6 minutos, temperatura e velocidade de varoma 1.

4. Junte os pedaços de lombo, o vinho branco e o tomate. Nós programamos 10 minutos, temperatura 100º e velocidade 1.

5. Removemos a borboleta das lâminas e despejamos o conteúdo do vidro em uma fonte. Cobrimos para mantê-lo aquecido.

6. Sem lavar o copo, acrescentamos a água e um pouco de óleo. Nós programamos 10 minutos, temperatura 100º e velocidade 1.

7. Adicione o sal e o macarrão reservado no pote e programe o tempo indicado na embalagem do macarrão (costumo colocar 10 minutos), temperatura 100º e velocidade 1.

8. Escoamos a massa com a ajuda do cesto e misturamos com a carne reservada na origem.

9. Polvilhe um pouco de pimenta (opcional) e queijo ralado por cima.

10. Servimos imediatamente.