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Essa receita me surpreendeu pela riqueza que ficou, principalmente pelo enfeite. A vitela permanece muito suculento e o molho com o vinho, o tomate e o caldo deram-lhe um toque especial.
Apesar de o que mais gostei foi o arroz assim preparado, recomendo-o como guarnição de outros pratos, como por exemplo almĂŽndegas, o rabo de toro ou qualquer receita que fique com arroz branco. Ă preparado com comprimidos de caldo concentrado na ĂĄgua da cozedura, que lhe conferem um sabor especial. Em seguida, adicione as passas embebidas no conhaque e as amĂȘndoas filetadas e douradas, restante uma guarnição requintada.
A receita Ă© tĂŁo rico que quando fiz isso nĂŁo pude evitar de ir atĂ© a cozinha para comer outra colher de chĂĄ đ
Esta receita Ă© para cerca de 4 pessoas e com uma boa sobremesa temos um comida muito completa. Ă simples de fazer, sĂł precisamos de uma hora ou mais para deixar tudo pronto, mas vale a pena.
Ă um prato adequado para alĂ©rgico Ă proteĂna do ovo e alĂ©rgico Ă lactose. Se quisermos que os celĂacos comam, basta substituir as duas colheres de sopa de farinha de revestir a vitela com amido de milho.
Vitela com molho e arroz com passas e amĂȘndoas
Um prato completo de carne com guarnição à base de arroz.
Mais informação - 9 receitas de almÎndegas com molhos espetaculares / Cauda de vitela ao vinho e calda de chocolate amargo / Receita båsica: tabletes de caldo de vegetais concentrados
Adapte esta receita ao seu modelo ThermomixÂź
OlĂĄ, a cada dia gosto mais do seu blog, vocĂȘ me tira um monte de encrenca na hora de comer, jĂĄ fiz muitas receitas suas e gostamos muito de todas, meus filhos que sĂŁo muito "delicados "Ă s vezes reclamam, mas tudo que eu faço eles comem. Este parece Ăłtimo, neste fim de semana ele cai. Vou te dizer o que pensamos.
Um Beijo e continue assim.
Espero que tenhas gostado. Em casa eles comeram fenomenal !!
Muito obrigado por suas receitas.
Pode me passar a receita de purĂȘ de batata ??? JĂĄ vi com cenoura .. Ă© igual ???
Vamos ver se fazemos o purĂȘ de batata sozinho e publicamos, embora pudesse ser feito como a cenoura mas terĂamos que diminuir um pouco a quantidade de lĂquido nĂŁo colocando a cenoura.
um prato delicioso, preparado para ter um bom pĂŁo por perto, um beijo
Pelo menos um pĂŁo e se juntarmos uma boa sobremesa nĂŁo pode pedir mais.
que cerveja !!! aquele molho com pĂŁo deve ser de morrer !!!
Estou escrevendo esta receita para esta semana.
muito obrigado.
O molho desse pĂŁo de mergulhar como vocĂȘ diz, mas nĂŁo perca o arroz que sai bem como luxo!
Parece delicioso :)
Raquel Ă© incrĂvel. Recomendo, o arroz Ă© luxuoso e o molho de vitela muito bom.
Muito obrigado por esta receita, parece deliciosa!
Eu costumo usar arroz redondo SOS e Ă s vezes Basmati para enfeitar. Qual Ă© o que vocĂȘ usa para este prato?
Use a rodada SOS.
Obrigado!
^ mas que prato completo e delicioso !!! Nunca fiz arroz ou molho assim!
Beijinhos!
Tem que experimentar, o arroz me surpreendeu tanto que agora quase sempre faço assim ...
meninas a vitela que vocĂȘ quer dizer bife obrigado
NĂŁo a vitela, vocĂȘ deve ordenĂĄ-la como vitela para cozinhar.
Meninas suas novas receitas que vocĂȘ faz todos os dias publicadas no facebook nĂŁo saem mais? bicos nĂŁo aparecem na minha parede
Que estranho, porque nos meus se aparecerem, vou discutir isso com um especialista em internet ...
Hola⊠yo hice esta receta ayer para comerla hoyâŠy estoy desando llegar a casaâŠ.La salsa olĂa fenomenalâŠ.. me seguĂs sorprendiendo dia a diaâŠ..es la primera pĂĄgina que miro al llegar al trabajo para hacerla por la tarde Quando chego a casa.
Ana, obrigada por ser uma seguidora tĂŁo fiel nossa. Espero que tenha gostado da receita.
OlĂĄ meninas, gostaria de trocar as passas por outra fruta seca porque meu marido nĂŁo gosta. O que vocĂȘ recomenda? obrigada
Se vocĂȘ nĂŁo gosta deles, nĂŁo os coloque, ou apenas coloque alguns para vocĂȘ. A mesma coisa acontece comigo com meu marido e eu sĂł coloco para mim, mas o arroz Ă© tĂŁo luxuoso.
olĂĄ, a receita Ă© muito boa ... mas me surpreende que Ă s vezes vocĂȘ use pĂlulas de "carne". Eu sou antipatilhas. Elas me parecem muito artificiais e com a termomixa que supostamente torna tudo muito natural e saudĂĄvel, NĂŁo sei ... o que Ă© para estragar um pouco a receita. desculpe pelo meu comentĂĄrio e saudaçÔes
Carmen, concordo com vocĂȘ e minha mĂŁe, acima de tudo, te apoia cem por cento e digo minha mĂŁe, porque ela nĂŁo defende que eu use esse tipo de pĂlula comprada sem saber o que tem e ela faz com termomix e Eu sempre uso para ensopados os comprimidos naturais feitos pela minha mĂŁe. Algum dia vou te dar a receita.
minha mĂŁe, que parece mais incrĂvel ...
Uma pergunta ... posso colocar cebola normal em vez de chalota? Quanto devo colocar? obrigada
Maria, em vez de chalotas, vocĂȘ pode colocar cebolas sem problemas. Coloque a mesma quantidade e acrescente tambĂ©m um dente de alho, essa combinação cebola-alho Ă© a coisa mais prĂłxima da chalota.
VocĂȘ poderia me dizer que tipo de carne vocĂȘ usa?
Eu nĂŁo entendo isso em 207 30min. ficar tenro.
O mercado por um mĂnimo de 2 a 3 horas e o açougue por cerca de 2 horas.
O que eu compro é aquele que vendem para cozinhar por cerca de ⏠7/8 o quilo.
de resto, adoro a maioria das suas receitas.
uma saudação
Vencedor
A carne que compro estå num açougue muito bom nas montanhas de Madrid e é bife para cozinhar e a verdade é que sai muito macia, não se parece com a de Mercadona porque não tem nenhum tipo de nervosismo . Vamos ver se da próxima vez peço mais detalhes ao açougueiro.
NĂŁo Ă© a Casa da Carne?
Mari, nas montanhas adoro fazer compras no açougue Marbis e JimĂ©nez Barbero. VocĂȘ os conhece?
Marbris sim e Jimenez Barbero não. Eu também moro na årea. Estou encantada com suas receitas, são ótimas! Um beijo.
Mari, que graça !! Qualquer dia que nos encontrarmos no açougue, tudo bem. Um beijo
Oi! Queria parabenizå-los por todas as receitas pois são ótimas !!! Uma pergunta: essa receita poderia ser feita com lombo de porco em vez de carne de boi? muito obrigado saudaçÔes
A verdade que ainda nĂŁo experimentei mas acho que poderia ficar muito bom com lombo. Se vocĂȘ ousar, diga-nos como fica.
Como Ă© a carne? Acabei de fazer e experimentei e isso Ă© Ăłtimo, continue entĂŁo vocĂȘ estĂĄ fantĂĄstica em pouco tempo foi feito e eu jĂĄ tenho minha comida para amanhĂŁ. Muito obrigado !!! !
OlĂĄ espanhol Pinay,
Com o seu comentĂĄrio vocĂȘ acabou de me convencer⊠JĂĄ sei o que vou preparar para o almoço de hoje!
Muito obrigada e beijos !!
Boa!! Ontem fiz esta receita para comer e a verdade é que ficou muito gostosa, a carne um pouco dura, mas imagino que não seria de boa qualidade, e o arroz requintado que repito, o arroz de guarnição para qualquer prato e toda a receita com uma vitela melhor.
Parabéns Silvia e obrigada por compartilhar essas iguarias conosco !!!
Que bom Raquel! Estou tĂŁo feliz que vocĂȘ gostou. Na verdade, se a carne ficou um pouco dura Ă© por causa da qualidade ... Ă s vezes Ă© uma peça mais dura ou uma vaca com mais anos e a carne fica mais dura. Obrigado pelo seu comentĂĄrio!
Oi Silvia, vocĂȘ poderia me dizer quanto Ăłleo tenho que colocar com as chalotas no preparo do molho de vitela? Pelo que entendi, tenho que fritar a carne em 100 g de Ăłleo e quando terminar de despejar o restante do azeite na frigideira, correto?
Oi oreto,
Isso Ă©! Espero que vocĂȘ goste.
Um abraço!