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Mais de uma vez eu vi ótimas receitas massa folhada recheada com lombo. As fotos sempre parecem tão boas que fiquei curioso para tirar uma.
Tomei nota do que gostei em algumas receitas e fiz o meu em outras e a verdade é que me orgulho do resultado. Foi muito bom crocante por fora e suculento por dentro.
Você pode dizer que estou envelhecendo! Quando eu era pequeno, nada estava acontecendo para mim massa folhada, até bolinhos caseiros não eram meu prato favorito, e agora cada vez mais gosto de cozinhar com massa folhada. principalmente se tiver o sabor e a qualidade da massa folhada Lidl®… é perfeito!
Me ocorreu dourar um lombo de porco na frigideira, preparar um cebola caramelizada isso faria a cama do lombo. Depois coloquei uma fatia de queijo por cima e uns cogumelos enlatados que me deram. Envolvemos tudo isso com a massa folhada e em cerca de 20 minutos de forno tínhamos este prato delicioso pronto, enquanto preparávamos um rico molho de queijo.
Com uma folha de massa folhada eu tive que dois lombinhos de porco (um pouco justo, porém, eu tive que esticar um pouco). Essa receita é para quatro ou seis pessoas, vai depender um pouco dos acompanhamentos. Também pode ser apresentado cortado em rodelas acompanhado do molho de queijo.
Hoje quero dedicar esta receita a todos os pais e principalmente aos meus. Tenha um bom dia rodeado dos seus entes queridos!
Massa folhada recheada com lombo de porco
Espetacular o resultado desta receita.
Mais informação - Cebola caramelizada
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Já votei hoje mas faço isso todos os dias, minha mãe há muito que procuro lombo com massa folhada para fazer, vou fazer na semana que vem por hoje tenho arroz com lula e camarão, bom meninas continuem assim porque você é o melhor, e PARABÉNS A TODOS OS PAPAS ………… ..tomlls
Muito rico esse lombo e com aquele molho ainda mais.
Parabéns ao seu pai também!
Beijos
Pra mim é a melhor receita do blog, pelo menos com aquela que mais me surpreendeu Silvia (porque os pratos de arroz são deliciosos, mas eu já sabia disso), recomendo a todos porque é espetacular. Parabéns pela receita Sil, parabéns papai.
Vai pelotilha, o que acontece é que você quer que eu faça de novo. Isso é feito, você só tem que me perguntar e eu convido você novamente.
Um beijo
Ufff quão bom, certo? Eu o mantenho e assim que puder eu o faço.
Beijos
Isso tem que ser um ataque cardíaco !!! Eu imprimo e guardo! Obrigado !!
Ummmmmm !!! por Deus Silvia, isso pinta minha mãe !!!!!
Adoro a massa folhada, o lombo e aquele molho de queijo… ummmm !!! certeza de que tudo junto é chupar os dedos.
Um beijo e como eu sempre digo, gosto muito do seu blog.
Vou tentar comprar a massa folhada no lidl, e tenho certeza que farei a receita, conto pra vocês meninas!
MUAKAAAAA
Você com certeza ama isso. Diga-nos se o fizer, porque como diz é uma combinação perfeita de lombo com massa folhada e queijo.
Uma saudação
Olá meninas. Apenas diga que desde que te conheci, você não fez mais do que me surpreender. Adoro a sua página, já a recomendei a um amigo.
OBRIGADO POR TODO O SEU TRABALHO. uma saudação.
Obrigado por nos seguir diariamente e por nos recomendar. Fico muito feliz que você goste de nossas receitas. Uma saudação
Uma receita deliciosa, nada te resiste. A combinação com a cebola confitada é ótima.
Beijos
Ei Silvia, que pai lindo né ??????
Amei suas receitas, mas gostaria que vocês tirassem fotos e passo a passo a receita ficaria bem melhor, obrigada.
Chary, aceito sua sugestão e adoraria poder fazer porque a verdade com fotos de um passo a passo seria o ideal, mas sou uma dona de casa com duas filhas pequenas e uma empresária com uma creche, com a qual meu o tempo de cozimento é sempre menor e não tenho tempo para ficar com a câmera e a receita ao mesmo tempo, porque costumo cozinhar com minhas filhas no intervalo e por enquanto é impossível.
Que pinta!! e não parece muito complicado né Você conhece alguma receita de peixe com massa folhada? Ainda me lembro de um robalo em massa folhada de um restaurante que estava para morrer ... e aliás eles também colocaram de lado um molho de cogumelos e aspargos ...
Oh que rico !! A verdade é que nunca comi peixe com massa folhada, mas ficou maravilhoso. Vou tentar encontrar uma receita e ver como funciona.
Ke bem estamos indo no rankin !!!! disso nós ganhamos !!!!! feliz dia a eles. Daddies yal @ s jos @ !!!! 0
Muito obrigado pelo seu apoio, votando em nós diariamente. Se conseguimos ficar entre os primeiros quinze é graças a você. Uma saudação
Muito obrigado por todas as receitas que você publica, todas estão lindas e eu já fiz várias e sempre foram ótimas. Esta receita de folhado de lombo vai ser a próxima que vou fazer mas queria saber se posso mudar o tipo de queijo, não gosto de azul ou roquefort. Saudações a todos.
Paloma, você não tem nenhum problema em trocar o queijo. Uma vez eu não tinha Roquefort e coloquei um macio e também é bom.
Muito obrigado, neste domingo irei.
Eu faço esse lombo, mas com queijo e bacon. O que eu faço é colocar a massa folhada em tiras por cima, fazendo porções porque ao partir, se a massa folhada for inteira tende a partir tudo e por isso (em tiras) ao colocar no forno faz as fendas e quando as peças não estão quebradas.
Muito obrigado por sua entrada. Tem razão, assim fica perfeito e evita que a massa folhada quebre. Uma saudação
Olá às duas!
Tenho te seguido recentemente, mas estou totalmente viciado no teu blog… É fantástico!
Também lhe digo que votei em você, e que continuarei a fazê-lo, até o último dia ...
Um dia destes mando-vos uma receita típica de sobremesa da minha querida ilha de Menorca, pois temos sobremesas muito boas ...
SAUDAÇÕES DA CIUTADELLA E PARABÉNS PELO SEU TRABALHO ...
Muito obrigado pelo apoio na votação e fico feliz que tenham gostado do blog. Se você quiser nos enviar receitas, pode fazer em thermorecetas@ hotmail.com
Deve estar muito bom, obrigado pela ideia e pela receita mas tenho uma questão: será que posso deixá-los prontos mas sem assar durante algumas horas e assá-los quando vamos comê-los? se possível, onde é melhor mantê-los na geladeira ou fora dela?
Muito obrigado e parabéns pelo BLOG, é maravilhoso.
Cristina, ainda não tentei deixar feito e depois assar, mas experimenta, acho que não vai dar problema.
Não sei se a massa folhada vai se desfazer muito com o calor da carne, se você ver que isso pode acontecer, coloque na geladeira e leve ao forno por mais alguns minutos.
Saudações e diga-nos como tal.
Este lombo parece ótimo. Espero fazer isso no próximo fim de semana. Um beijo e todos os dias eu voto em você torcendo para que você ganhe
Você verá como o lombo é delicioso assim. Você vai nos dizer o que você pensa. Não é complicado de fazer e você vai parecer um verdadeiro chef.
Obrigado pelos votos.
Olá, o que eu acho é que você não explica como se faz o molho de queijo, certo?
Peço desculpas, se você colocar como preparar o molho de queijo, isso me acontece de lê-lo rapidamente, saudações e perdão
Ainhoa, não há motivo para perguntar por eles. Todos corremos, até cozinhamos e é normal que às vezes erremos um passo.
Atreva-se a experimentar a receita, fica ótimo.
Uma saudação
O que parece melhor !!!!!!!!
Já resolvi o cardápio da próxima comemoração
Eu vou parecer uma rainha !!!!!!!, graças a você é claro
Muito obrigado, eu voto todos os dias
Ana, isso é ótimo. Não é excessivamente complicado e como você diz, você será como se fosse uma Rainha !!
Muito obrigado pelos votos
Parece ótimo, nunca cozinhei com massa folhada, com suas receitas encorajo tudo. Muito obrigado, estou viciado no seu blog, já recomendei a vários amigos. Parabéns, espero que ganhe.
Também fiquei viciado no seu blog, tudo o que tentei até agora está ótimo, está ótimo, com certeza o lombo é de notar. Obrigado pelo seu trabalho, é digno de admiração.
Esta receita é luxuosa. É óptimo e podemos continuar a ser grandes chefs.
Olá queria dizer que esta receita é muito boa, a única coisa que notei é que a cebola saiu meio amarga, não sei se foi porque coloquei um pouco mais que as quantidades na hora de fazer a cebola. Espero sua ajuda, acabei de votar no concurso, boa sorte e obrigado pela ajuda
Carmen talvez tenha acontecido como você fala, se você colocar um pouco mais de cebola você notou um certo ponto de amargor, também depende do tipo de cebola, algumas são bem amargas.
Ontem fiz esta receita para alguns convidados e embora não goste de fazer coisas novas para os outros sem ter experimentado antes, arrisquei e…. que sucesso !!! A única coisa que me pareceu que a cebola estava um pouco crua e eu dei mais tempo, mas fora isso um 10. Para repetir. Obrigada!
Olá!! É delicioso, não, delicioso (embora eu seja um pequeno faz-tudo e o embrulho de folhado fosse regular). O mesmo com o arroz com lula e camarão, muito bom. Muito obrigado por compartilhar todas essas receitas !!
Mila, que bom que você gostou das receitas, a verdade é que as duas são muito boas! Uma saudação
Parabéns pelo seu blog, estou com a Bimby há algumas semanas e já fiz mais receitas suas do que do livro e todas são muito boas.
Esta receita parece ótima. Eu quero fazer isso neste fim de semana, mas tenho uma pergunta.
O lombo está inteiro ou é fatiado depois de dourado na frigideira?
Penso nos meus filhos e claro que se o lombo for inteiro, a massa folhada vai ficar bem grossa e o mesmo para eles fica muito pesada.
O que você acha?
O lombo está inteiro. Adoramos, mas é verdade que minhas filhas levaram outra coisa. Ele sai macio e suculento, mas crianças com carne tendem a ser refeições que podem custar um pouco. Mesmo assim, recomendo a você. É incrível.
Vou preparar este lombo para sábado, tenho convidados e queria perguntar se a folhada é fresca, a que é enrolada ou está congelada?
Muito obrigado !!!
É do fresco, aquele que é laminado e está com os produtos de refrigeração.
Adorei a sua receita e a minha pergunta é se também vou encontrar cogumelos enlatados no Lind. Obrigado e !!! continue fazendo coisas deliciosas!
Begoña, me deram o potinho de cogumelos, eram da hiperusera, mas com certeza tem no Carrefour, no hipercor e nos grandes supermercados.
Gosto muito das suas receitas, mando para vocês o meu blog, espero que gostem, vão me contar.
antonizaradecorationyrecetas.blogspot.com
Obrigado Antonio, iremos visitá-lo. Uma saudação
Por favor!!! Que receita de sucesso! Também me arrisquei ao fazê-lo ontem pela primeira vez que tive convidados, e é mesmo repetir. Parabéns pelo seu blog, é incrível.
Que bom que você gostou, principalmente quando o prepara para os convidados, que sempre tememos que não dê certo, mas é muito simples e é muito bom.
Olá Silvia .. Tenho esta receita pendente e quero fazer no sábado, porque posso substituir os cogumelos? Meu marido ou eu não vamos muito, parece demais, porque eu adoro queijo, lombo e massa folhada, espero que acabe tão bem quanto você! Obrigado mais uma vez
Mirian, você não precisa substituí-lo. Exclua os cogumelos da receita e o resto ficará igualmente rico.
Bom .. eu fiz na sexta porque não resisti e que maravilha, o crocante, a cebola umm fiquei com um pouco de medo que o lombo saísse cru, mas perfeito, saiu muito lindo e gostoso, encorajo para preparar tudo, não sabia que seria tão bom, muito obrigado por me fazer usar o themomix com tanta frequência, ainda não terminei uma receita e já estou procurando a próxima, muito obrigado
Boa Silvia!
Fiz esta receita há anos mas sem cebola caramelizada, esta parece-me melhor, a única coisa é que não gostámos muito do molho de queijo, porque é que outro molho poderia substituí-lo?
E outra pergunta, cogumelos enlatados são como cogumelos fatiados?
Muito obrigado !!!
Belém, os cogumelos enlatados são semelhantes aos cogumelos enlatados enrolados. Como molho, pode ser o que você quiser, até para minhas filhas eu coloco tomate.
Você poderia me aconselhar outro molho para a receita do lombo? Eu não gosto de queijo. Obrigado.
Olá rosa:
Eu amo o molho de cogumelos que vem no Livro Essencial!
Beijos!!
Muito obrigado, muito gentil, vou tentar.
Beijinhos.
Olá, também o fiz cobrindo todo o lombo com patê, em vez de cebola.
Boa tarde Silvia:
Para fazer o molho de queijo, pode ser feito algumas horas antes de estar pronto.
Obrigado por seu conselho.
Sim Raquel, sem problema, você pode preparar um pouco antes, mas depois terá que esquentar para apresentar com o lombo e tomar cuidado para não ferver, ok? Obrigado por nos seguir!
Olá Silvia,
Gostaria de fazer a receita para o dia dos reis, mas sou um novato na cozinha. Temos 11 anos para comer .. quantos lombinhos eu tenho que comprar? E como faço para comprá-los quando são grandes? com os 2 lombinhos que vc fala na receita já chega ???
Muito obrigado!!!!!!
Oi Rosa, desculpe por responder tão tarde, mas sua mensagem tinha entrado em spam… para 11 pessoas acho que 2 lombos grandes serão suficientes. Se fosse apenas um prato, talvez você precisasse de 3 um pouco menores. Obrigado por nos seguir!
Que receita xD !!
Fiz outro dia e com umas tiras que sobraram da massa folhada, escrevi "eu te amo" para o meu marido hahaha ele ficou surpreso e encantado com o quão bom saiu. Parabéns! Desde que te vi, aproveito melhor minha termomix. Obrigado
Muito obrigado Puri !! Para isso estamos, para compartilhar receitas com você e para que todos nós possamos aproveitar mais de nossas máquinas. Obrigado por seu apoio!
Olá, tenho uma pergunta: se colocarmos o lombo em óleo bem quente, ele não vai dourar muito por fora e ficará cru por dentro? Não deveríamos selar o lombo em fogo baixo?
Você compra o lombo inteiro ou pede ao açougueiro para abri-lo de alguma forma?
obrigado
Boa noite, comemorei 3 anos de casamento e decidi fazer um jantar especial para meu marido. Decidi fazer o lombo e fiz a escolha certa porque adoramos. Receita super fácil e rápida. Nós comemos tudo !!!! Claro que gostamos mais sem o molho de queijo, ambos concordamos que tira muito o sabor da cebola. Obrigado por essas receitas espetaculares. Saudações.
Oi!
Hoje fiz essa receita ... ela está deliciosa !!!!!
Acrescentei uma fatia de bacon após a camada de cebola em cima da carne.
Delicioso enhorbuena !!!
Bom bom bom Tamara, não quero nem imaginar como seria com a fatia de bacon… que sabor… e também muito suculento… parabéns pela mudança! Obrigado pelo seu comentário, estamos atentos para a próxima vez que o fizermos. Obrigado!!
Tenho uma dúvida, o lombo é colocado inteiro dentro da massa folhada ou em pedaços? Nunca vi uma receita como esta mas gostaria de fazer! Obrigado
Sim, o lombo está inteiro, não em pedaços. Você verá que receita deliciosa !! É um dos meus favoritos.