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A geléia de abacaxi nasce da união de duas de minhas paixões: minha fruta favorita e fazer compotas caseiras.
Minha filha mais velha e eu amamos isso tomar café da manhã Pão torrado com manteiga e compota caseira. É um pequeno prazer que partilhamos e que torna os nossos pequenos-almoços mais familiares.
Quando eu não tinha uma Thermomix®, sempre comprava geléia de pêssego o framboesa, mas desde que eu os faço, temos compotas com sabor diferente e original. Embora este abacaxi é um dos nossos favoritos.
Além disso, as geléias são autênticas receitas de colheita pois não servem apenas para fazer uma boa colheita, mas também para dar o fruto que você tem em casa.
Marmelada de abacaxi
Com a nossa Thermomix®, fazer compotas é muito confortável.
Mais informação - Geléia de pêssego / Geléia de framboesa e chia / Geléia de Damasco, Maçã Verde e Amaretto
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Gosto muito de abacaxi, o limão é essencial? Porque já experimentei fazer tomate e morango e não gosto do amargor que dá, quero muito fazer marmelada de laranja doce também, tem a mesma quantidade de açúcar e frutas? E isso não precisaria de limão, certo. Obrigado.
Oi Maria, você não precisa adicionar limão. É jogado para que a fruta fique mais bem conservada, mas se for consumir imediatamente não é necessário. Publicamos a geléia de laranja e acontece a mesma coisa, na direita colocamos um limão, mas se você colocar uma colher vai valer a pena e não vai te dar amargor. Experimente e me diga. Coloquei o link da geléia de laranja: http://www.thermorecetas.com/2010/05/30/Receta-Thermomix-Mermelada-de-Naranja/
Uma saudação.
Muito obrigada Elena por me esclarecer sobre o limão. Esta manhã fiz o kiwi com apenas um toque de limão e ficou ótimo. O de laranja que eu fiz também, passei um pouco com a casca da laranja e não saiu tão bem quanto kiwi, mas dá para comer. Sei que da próxima vez vai sair bem melhor porque já conheço o fracasso. A verdade é que dá muita satisfação dar natural ao meu filho coisas que você sabe perfeitamente bem que eles carregam. Obrigado novamente, Elena.
Aliás, agora vou ter que fazer o pão de maçã e noz para comer as geléias, que parece ótimo e parece tão fácil.
Vá em frente e faça isso, Maria. Está muito bem.
Estou muito feliz, Maria! A minha filha mais velha adora compotas (tem 8 anos), mas só as que faço, não as compradas. Sempre mando compotas caseiras. Uma saudação.
Olá Elena! Tenho muitas árvores frutíferas então gosto de fazer geléia para guardar o ano todo, nunca fiz no Th, não saíram bem até que experimentei sua receita de geléia de laranja, ficou perfeita, já que tenho preguiça de faça de forma convencional para o que eu gostaria que você colocasse mais receitas de geléia. Você tem o de abobrinha? Muitos beijos e agradecimentos por suas receitas.
Olá Maca, ainda não fiz a abobrinha, mas tenho certeza que vou fazer em breve e publicaremos. Já temos algumas receitas de compotas publicadas, mas continuamos fazendo mais porque ficam deliciosas na Thermomix. Uma saudação.
Vou dedicar este ano a fazer muitas conservas. O abacaxi pode ser natural da panela?
Olá Adela, tem que ser abacaxi natural. Uma saudação.
E se você não adicionar açúcar, quanto adoçante granulado você tem que adicionar. Obrigada.
Olá Milagros, a equivalência é 10 gr. de adoçante por 100 gr. de Açucar. Mas a verdade é que ainda não experimentei e não sei se vai ficar bom. Uma saudação.
Que bom Natal tive, graças a você fui como um rei e minha esposa como uma rainha. Tengo que decir que al comienzo de las cenas siempre engañaba a los comensales diciéndole que las recetas eran invenciones nuestras, pero al final había que decir la verdad ya que era imposible que en tan poco tiempo me salieran tan bien las recetas, porque la compré solo faz uns meses. Como falei antes, gostaria que você desse truques de limpeza, porque a minha tem algumas manchas e não sei como tirar. Saudações e continue assim.
OLÁ Eu sou um grande admirador das suas receitas, que aliás eu gosto muito. Mas eu gostaria que quando você postasse as receitas de sobremesas, assim como você coloca a quantidade de açúcar que precisa, eu também gostaria que você colocasse a quantidade de adoçante granulado que é cenesita, porque assim os doentes também podem comê-lo.
MUITO OBRIGADO e continue com suas receitas, todas deliciosas.
Olá Milagros, a verdade é que não colocamos porque para isso teríamos que fazer com o adoçante e assim ter a certeza da quantidade e do sabor que têm. Não tentei fazê-los com adoçante e é por isso que não me atrevo a colocar a equivalência. Em geral, a cada 100 gr. de açúcar você tem que adicionar 10 gr. de adoçante, mas isso é uma questão de gosto. Uma saudação.
Olá Pedro, Fico muito feliz que você goste de nossas receitas. Para limpar, depois de fazer uma receita, despejo um pouco mais de água sobre as lâminas, um respingo de Fairy e programa 4 min., Item. 100 e vel. 3. Quando termina, coloco 15 segundos na velocidade progressiva 5-7-10. Desta forma, é muito fácil de limpar. Se alguma receita deixar resíduos, uso o esfregão de alumínio. Uma saudação.
Saio do trabalho, corro para fazer compras e volto para casa para comer, e para relaxar leio meu e-mail pessoal, e ohhh surpresa !!! Geléia de abacaxi ... Acabei de comprar um fresco, que comi de sobremesa e o resto ... direto na termomixa ... se sair como a laranja, com certeza sucesso ... uma saudação e obrigado, você já leu o pensamento ......
Espero que goste, Virgínia, você vai me dizer. Uma saudação.
diga-me se morangos têm a mesma quantidade de abacaxi
Olá Amapro, temos a receita da geléia de morango. Você pode ver isso procurando pelo índice de receitas. Enfim, coloquei o link: http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Mermelada-de-Fresas/
olá casal, como sempre surpreendendo o pessoal com essas receitas ótimas, enfim a geléia de abacaxi tem que estar ótima. logo terei que fazer, para colocar no bolo .... um beijo
Que bom que gostou, Lydia!
Olá!! Parabéns pelo blog, você fez meu marido cozinhar. Queria te pedir um favor, conhece alguma receita de donut? Eu tentei alguns, mas eles não ficaram bem. Muito obrigado e nos vemos em breve
Olá Toñi, a verdade é que também estou experimentando receitas. Quanto a um que eu gosto, nós o publicamos. Uma saudação.
Meu favorito e ainda não fiz, não tenho desculpa, fico com ele, obrigada linda
Vá em frente e faça isso, Raquel. É muito bom.
Estou muito feliz pelas receitas de cola que você me agradece muito
eu acustado la memelada
Fico feliz que você goste de nossas receitas, Mari! Uma saudação.
Gosto muito de abacaxi e nunca fiz geleia de abacaxi, mas vou me animar. Essa semana fiz a laranja e está uma delícia.
Um beijo
Vá em frente, Goi! É muito gostoso.
Olá, gosto de todas as frutas, mas o abacaxi é o máximo. No final de semana espero fazer a geléia, a de laranja e o delicioso kiwi. obrigado por suas receitas ..
Estou tão feliz que você goste deles, Mary! Você verá como essa geléia é deliciosa. Uma saudação.
Mas como é essa geléia? Bem, a verdade é que vale a pena tentar tudo o que você faz, faço como você indica e sai perfeito. Esta tarde compro um abacaxi para mim e faço a geléia, porque no café da manhã adoro uma torrada com um pouco de queijo Philadelphia e uma boa geléia caseira, obrigada, um beijinho.
Espero que goste de M. Carmen, você me dirá. Saudações e fico feliz que você goste do nosso blog.
Adoro todas as receitas que faço muitas compotas e uma dica com as de laranja e tangerina coloco um limão para cada 500 gramas de fruta e uma cenoura parece um pouco chocante mas quando esfria fica uma delícia
Oi mãe, eu também faço a laranja com cenoura. Na receita de marmelada de laranja temos assim. Eles são deliciosos! Uma saudação.
Que delícia a geléia de abacaxi uf ...: talvez para o meu gosto esmague demais mas que delícia! Estou fazendo as suas coisinhas e sai tudo rico, rico ... obrigada por tudo e beijos a todas as cozinhas como a gente! !
Que bom que gostou, a verdade é que é uma geléia muito rica. Saudações e fico muito feliz que tenham gostado das receitas.
Oi tudo bem ? Gostaria de saber como desinfetar os potes ou se coloco na lava-louças, obrigado, você faz muito bem !!!!!!! saudações Victoria
Olá Victoria, para esterilizá-los, eu os fervo em água por alguns minutos. Uma saudação.
Hellooooo !! Ontem descobri o seu blog e senti uma vontade enorme de fazer a geléia de abacaxi, porque eu tinha todos os ingredientes em casa e é muito fácil e rápido ... fiz com a metade dos ingredientes porque apesar da recomendação da Elena (que o abacaxi foi natural) porque eu queria fazer a invenção com abacaxi (no caldo) e ficou espetacular !!!! um prazer ter te encontrado, continuaremos tentando coisas .. saudações
Olá de novo ... um pequeno conselho para quem se atreve a fazer a receita de geléia de abacaxi (de panela) acrescente um pouco menos de açúcar do que a receita indica porque para mim é delicioso mas sou muito, muito doce ... mas Para minha família é um pouco doce demais ... Espero que o conselho lhe sirva para que fique do seu agrado.
Muito obrigado, Pascu! Acontece que você gosta de mim, eu também adoro doces. Uma saudação.
Bem-vindo, Pascu! Estou feliz que você goste do nosso blog. Uma saudação.
Muito obrigada Elena pelo acolhimento !! o prazer é meu .. encantada por compartilhar segredos e dicas do nosso Th .. uma saudação
Olá amigos, acabei de fazer a geléia de abacaxi e estou encantada com o resultado, meus filhos gostam de tomar café da manhã com geléia e manteiga embora às vezes ganhem torradas com óleo, é um prazer tê-los do outro lado do meu computador. Nossos doces!
Que bom que gostou, Mileidis! Saudações e muito obrigado por nos receber.
Segunda tentativa de fazer a marmelada sem açúcar ... Fiz a primeira tentativa adicionando adoçante líquido e não deu certo ... agora experimentei com moderação e também não deu certo ... a receita com açúcar normal é espetacular, Eu amo isso !!!
Boa tarde a todos!
Nunca tinha ouvido falar em conservar compotas cobrindo o frasco e colocando-o
de cabeça para baixo por 24 horas, sempre guardei fervendo a panela em banho-maria.
Por quanto tempo a geleia fica virando o pote de cabeça para baixo?
Muito obrigado pelo seu conselho.
Oi Mercé, que eu conheço está guardado por alguns meses. Quando chegam os pêssegos, faço muito, mas é o mais tempo que demoro para abrir um pote. Uma saudação.
Muito bom tinha feito mas com outras quantidades e tempo, vou experimentar com a nossa receita. Às vezes faço melão quando tá parecido com pepino como dizem, aí aproveito, na hora de servir coloco com amêndoas e um pouco de creme.
Uma saudação
Que boa Immacualda! Nunca provei geleia de melão. De qualquer forma eu me encorajo e faço isso. Uma saudação.
Sim, minha mãe é uma excelente cozinheira de doces (se quiser, passo algumas receitas porque a verdade é que ela tem uma mão boa). (É feito da mesma forma que a compota de maçã com um bom pedaço de canela e uma boa raspa de limão). Sempre que um melão sai ruim, ela não joga fora, ela diz que dá pena e como a compota é tão boa! É que é muito doce, também faz bem doce é algo como geléia de cidra mas, à mão (estou tentando passar a receita para TM) quando eu pego eu passo pra vocês mas não tenho certeza coloque uma borboleta ou colher em V porque é que a cidra é muito pegajosa e pode ficar emaranhada, bem, vou lhe contar. Uma saudação
Que bom! Vou ousar fazer a geléia de melão. Muito obrigado, Imaculada! Uma saudação.
Olá, estou procurando a geléia de uva, e não encontro em nenhum supermercado de Tenerife, e também não consigo encontrar a receita, alguém por acaso poderia me dar? obrigada
Olá Beti, coloco o link com uma receita: http://www.petitchef.es/recetas/mermelada-de-uvas-negras-fid-144886. Eu não tentei, você vai me dizer. Uma saudação.
Olá, eu fiz a geléia e está muito líquida, coloquei o tempo de mais do que você diz, mas não mudou.
Eu li em fóruns que a gelatina neutra é adicionada à receita, mas não confiei muito ...
Gostaria de experimentar a receita novamente, o que posso fazer para engrossar?
Agradecemos antecipadamente.