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Pepino é um vegetal que não tem gordura, é baixa caloria e colesterol e contém vitamina C, A e potássio. É muito bom!.
Eu sempre faço esta sopa no verão porque bebe muito frio e porque é no verão que está mais. me cuido, é por isso que operação de biquíni. É uma receita perfeita para nos cuidarmos um pouco e com muita saúde!
É feito com três ingredientes: pepino, iogurte e sal e em três minutos nós temos isso pronto. O acompanhamento de tomate e cebolinha é perfeito. Também gosto com algumas anchovas.
Pepino frio e sopa de iogurte
Com poucos ingredientes e pouco tempo você terá uma sopa refrescante.
Memórias para a história
Em 2011, notícias erradas na Alemanha, que afirmava que o pepino de origem espanhola foi o portador da cepa de bactérias intestinais E-Coli, causou perdas multimilionárias na agricultura e até mesmo empregos.
Dias depois, foi confirmado que o pepino espanhol não era a origem desse surto, mas o estrago já havia sido feito. A partir daqui e como muitos blogs gastronômicos, nos unimos ao apoio de nossos produtos nacionais, especificamente o pepino, publicando receitas tão boas quanto esta sopa fria.
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Hum! que receita nova. Eu amo pepino, bem, todos os vegetais e vegetais não seriam uma exceção. Receita guardada para quando o tempo melhorar, que em Calella, Barcelona, está fazendo um pouco de frescor novamente.
Obrigado em geral pelas suas receitas, adoro-as. Eles são originais, simples e bons.
Eva
Muito obrigado Eva! Fico feliz que você goste. Por aqui também é um pouco fresco, outros anos fazia muito calor e continua a chover. Uma saudação.
É excelente, mas se você adicionar um pouco de hortelã melhora
ACIMA DO PEPINO ESPANHOL !!!!! Tirando o fato de que a receita tem que ser ótima ... com certeza vou experimentar. Saudações
Muito obrigada, Mari Carmen5!. Temos que apoiar nossos produtos e nossos agricultores. Uma saudação.
Também estou fazendo receitas com pepino hoje em dia, para ver se juntos podemos contribuir com nosso grão de areia. ACIMA DO PEPINO !! 🙂
Viva os produtos espanhóis! São os melhores. Saudações, Mirasens.
Tudo com os PEPINOS ,, ESPANHOL. Que foto legal
Muito obrigada, Letícia!
Viva o pepino !!! Acho que é uma sopa deliciosa para o verão….
Beijos
Que bom que gostou, Piluka! Beijos.
Olá, é bom colocar o pepino e o resto dos produtos da Espanha também, eu sou de Almeria e já causou muitos estragos, já irreparáveis, mas pelo menos você colocou o grão de areia mas é incrível que essas coisas acontecer, eu vou tenho certeza que é ótimo, como tudo que eu te copio, saudações
Que bom que gostou, Mari Carmen! Na Espanha temos as melhores frutas e vegetais, além de muitas outras coisas como presunto e azeite. Uma saudação.
Ole, pepino velho e velho !!!
Hoje fiz a receita, coloquei as anchovas como vc falou e ficou espetacular, que coisa legal e que gostosa ...
Adoro todas as suas receitas, mas, acima de tudo, conforme você as explica, você facilita, o que é um triunfo garantido.
Muito obrigado!
Estou muito feliz, Narci! Saudações e muito obrigado por nos receber.
Oi ! Ontem fiz este creme frio para o jantar, coloquei sobre tomate picado e um pouco de salsinha para decorar, (não tinha cebolinha) é muito bom e impossível.
Ele vai me acompanhar a muitos jantares neste verão.
Eu realmente amo o blog, não consigo parar de anunciar para você… hahaha…. a coca vegetal, que quase parece a quiche que pedi uns meses atrás, cai este final de semana com certeza !!
obrigada !
Estou muito feliz, Vanessa! É uma sopa muito rica e também temos que comer nossos vegetais. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Olá! Já preparei todos os ingredientes mas tenho uma pergunta meio boba, os iogurtes sem açúcar, certo? Bem, um abraço e, por falar nisso, a torta vegetariana rápida é muuuuito boa.
Olá Mª. Jesus, iogurtes não contêm açúcar. Espero que você goste. Uma saudação.
Ugh !! .. hoje fiz para o almoço… Que sopa !!!!… que coisa primorosa !!!… luxo. Os convidados do almoço a acharam maravilhosa.
Obrigada pela receita !!!
Muito obrigada por nos receber, Glória! Estou tão feliz que você gostou. Uma saudação.
Obrigada pela receita Elena! Parece muito simples e rico.
A pimenta é preta ou branca? A cebolinha pode ser melhor substituída por cebola ou salsa?
Obrigado!
Olá Maria, Eu uso pimenta-do-reino e a cebolinha pode substituir a cebolinha. Espero que você goste. Uma saudação.
Oi tudo!
Só queria acrescentar mais uma informação e é que esta sopa é de origem búlgara e se chama "tarator" e é uma sopa do tipo "gaspacho" que se faz apenas no verão. É bastante refrescante se antes de servir você coloca alguns cubos de gelo. Em sua versão original, tomate e cebolinha não são adicionados. Você coloca endro fresco nele e muitas pessoas também colocam nozes picadas nele.
Muito obrigada pela informação, Ivana! Não sabia que ele era de origem búlgara. Uma saudação.
Olá Elena. Eu tenho outra versão. É a sopa libanesa. Pepinos, iogurtes naturais, vinagre e sal. É servido frio, como o gaspacho e o pepino ralado, sem bater demais. Muito obrigado por suas receitas. Eles são muito bons.
Deve ser muito gostoso também ... Vamos experimentar. Obrigado pela sua contribuição, Mali.
Beijos!
Ah esqueci, você tem que adicionar creme líquido para cozinhar. Vou te dar as quantias. Muito obrigado Ascen.
Fiquei com medo de colocar a térmica nessas velocidades hahahahahaha a sopa tá esperando na geladeira, pra ver como fica, Cheiros frescos! XD
Oi Pavlo,
Não se preocupe, a Thermomix pode moer grão de bico seco e transformá-lo em pó em questão de segundos. Ele está preparado para esmagar em velocidades muito altas. Que tal a sopa? Você gosta de mim? Obrigado por nos escrever!
Vou preparar as duas versões da sopa. Eu vou te contar sobre isso.
E eu adorei o bloco
Obrigada María Pilar!