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Esta é outra receita que chamo de "básica". Estão simples, rápido e resultona que com certeza você vai acabar dando o seu toque pessoal.
Possui apenas 5 ingredientes; creme, chocolate, açúcar, ovos e amaretto que, em menos de 15 minutos e graças à nossa Thermomix, se tornam um macio e espumoso musse… Quem não tem 15 minutos para surpreenda a familia?
Se você tem filhos mais velhos, aproveite a oportunidade para fazer isso sozinhos e fingir ser chefs de verdade.
O licor é opcional, pode ser eliminado ou substituído por outro como, por exemplo, whisky, kirsch ou Cointreau ... aí cada um com o seu gosto. Eu me inclinei para um amaretto porque tem um ligeiro sabor a amêndoa que combina perfeitamente com chocolate.
Espero que você me diga suas opiniões!
Mousse de Chocolate e Amaretto
Uma sobremesa de chocolate em 15 minutos.
Mais informação - Espuma de morango leve
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Nunca me atrevi com uma mousse, mas vendo como a sua está, e como você a decorou linda, vou ter que pegar! Aliás, onde você comprou aquelas bonecas decoradas com chocolate ???
Oi Jessie,
Convido você a preparar esta receita porque é uma das coisas mais simples que você já viu!
Fiz as decorações de chocolate com uma folha de transferência de chocolate. Eles também são conhecidos como transferências e são como adesivos infantis. Eles são simplesmente colocados em cima do chocolate quente, deixados esfriar e removidos. É a primeira vez que faço isso e, na verdade, dá para melhorar ... mas é tão fofo !!
Beijos!!
Acho que é uma receita excelente, não duvido que vou experimentar. O que gostaria de saber é onde posso encontrar as figuras de chocolate com que enfeitou a mousse, ou se as fez para ver se me explica como. Obrigado.
Ah! Esqueci de perguntar se o açúcar refinado é como o açúcar de confeiteiro, mas com açúcar mascavo.
O açúcar refinado é o açúcar moído que fazemos com a Bimby. Pode ser caster de açúcar branco ou caster de açúcar mascavo.
O rodízio e o vidro são parecidos porque ambos são muito finos, mas nem sempre podem ser substituídos um pelo outro.
Sobre a decoração, contei a Jessie. Eles são uma transferência para o chocolate.
Beijos!!
Deve ser ótimo
Olá Rafael:
eles são viciados ... e tão fáceis !!
Beijos!!
Além da pergunta de Anna sobre o tipo de açúcar, tenho outra pergunta. Você poderia usar chantilly que vendem em potes?
Olá Cris:
Você quer dizer aquelas latas que você tem que agitar como um spray? Eu não usaria porque esse tipo de creme sai na hora.
Incentivo você a fazer da forma mais econômica, que é comprando um pacote de chantilly, deixando na geladeira até que esfrie bem e batendo com a Bimby ... em menos de 1 minuto já está montado e bem montado !!
Beijos!!
Em primeiro lugar, obrigado pelas receitas, mas gostaria de lhe fazer uma pergunta, o que é Amaretto?
Olá Maria Jesus:
Amaretto é um licor italiano com cerca de 25º, com um sabor entre baunilha, amêndoa e damasco. Podemos encontrar em todos os supermercados, principalmente na marca Disaronno, embora existam várias marcas.
Beijos!
Em vez de Amaretto, posso usar outra bebida?
Obrigado.
Olá Pepi:
Claro que você pode substituir o amaretto por outro licor. Experimente whisky, rum escuro ou um porto ... mas então não seria mais mousse de chocolate e amaretto !! ; P
Beijos!!
Gostaria de saber o que é amaretto e se pode trocar a receita de outro licor, obrigado.
Oi Lucia:
Eu te digo o mesmo que Pepi. Você pode eliminar o amaretto ou substituí-lo por whisky, rum preto, porto ...
Beijos!!
Muito obrigado pelas suas receitas, são maravilhosas!
Onde estão as transferências para decorar compradas? Acho que bolos ganham muito com decoração!
Olá Belen:
Concordo plenamente com você, a decoração torna os pratos muito mais apetitosos.
Os transfers são adquiridos em lojas especializadas em chocolate, confeitaria ou gourmet.
Beijos!
Eu amo essas xícaras de chocolate! Sou apaixonada por tudo que visto choco! Beijos
Olá Piluka:
Também sou fã de chocolate e posso dizer que a musse está fora de moda. Não é abafado e tem sabor… .ummmm !!
Beijos!!
as bolas de decoração onde você compra alguma coisa acontece se eu não colocar nenhum licor obrigado parabéns …………………….
Olá Sandra:
As bolas são valiosas, mas qualquer coisinha que você tenha em casa vale para decoração, até mesmo uns cachos de chocolate branco ficariam bem!
Se você não adicionar licor, terá uma espetacular Mousse de Chocolate !!
Beijos!!
Uma pergunta que mayra pode ser feita com chocolate ao leite em vez de chocolate amargo, eu não gosto de chocolate amargo, digamos,
Olá Veronica:
Claro, ele pode ser substituído por chocolate ao leite. Coloque a mesma quantidade como se fosse preto e voila!
Gosto mais do preto mas também o faço porque o que uso não tem frutos secos e isso na minha casa é o principal!
Beijos!!
Olá, queria pedir-lhe o chocolate que é que desaparece ou o chocolate sem leite para comer sem desaparecer, obrigado ………………
Olá Sandra:
Não é chocolate quente nem nada parecido. É fundente de chocolate para cobrir bolos, o da marca Nestlé tem papel pardo (como se fosse para embrulhar embalagens) e diz Sobremesas Nestlé. Existe preto e leite. Chefs pasteleiros profissionais usam algumas gotas ou lágrimas, que você certamente já viu em um blog.
Beijos!!
OLÁ GAROTAS ADORO AS SUAS RECEITAS, ESPECIALMENTE AS Q SÃO PARA SOBREMESAS, TODAS AS SEXTA-FEIRAS EU FAÇO ALGUMAS SOBREMESAS, E VOCÊS AJUDAM-ME COM AS SUAS RECEITAS A MUDAR E NÃO FAZEM SEMPRE AS MESMAS. MUITO OBRIGADO. UM BEIJO.
Hello isbael:
Você não sabe como ficamos felizes toda vez que você comenta algo assim! Fazemos parte do trabalho, mas tudo isso não seria possível sem vocês e sem seus comentários!… Então, muito obrigado !!
Beijos!!
Não sei o que significa amaretto, preciso que alguém me diga para fazer uma receita que leve
Olá Eva:
Embora já tenha falado sobre o Amaretto, tanto na receita quanto nos comentários, deixo um link com informações mais completas.
http://es.wikipedia.org/wiki/Amaretto
beijos!
Falha absoluta !!!!
Não acredito!!
o que aconteceu?
Eu amo suas receitas. Quer uma musse de chocolate que não precise de chantilly? Não entendi e, ou me corta, ou fico com pouco tempo e não tem corpo. Obrigada
Olá Ana,
Não acredito no que você me fala sobre o chantilly ... com o quão gostoso ele é!
A verdade é que não tenho sem creme mas considero a sua sugestão um desafio e espero publicar um que goste em breve, ok?
Beijos!!
Muito obrigado pelo seu interesse; Você ainda pode me dar alguns conselhos para aprender a bater o creme. Beijos
Olá Ana:
Não estou esquecendo sua receita. Mas eu vi seu último comentário e me surpreendeu muito porque chantilly é o mais fácil!
Coisas a ter em mente:
1. O creme está sempre muito frio mas não congelado.
2. Ponha o acelerador e defina a velocidade para 3 1/2.
3. Fique de olho para não cortar.
4. Se você colocar o vidro da Thermomix na geladeira por um tempo, ele montará super rápido.
Nem todos os cremes são iguais, devem ter pelo menos 35% de gordura (mg). Eles não valem o creme para cozinhar.
Para bater o creme de vegetais deve seguir os mesmos passos.
Você vai me dizer se essas dicas lhe serviram!
Beijos!
Estou extremamente viciado em seu blog. desde que o conheci, não parei de experimentar suas receitas. ontem à procura de uma musse de chocolate para os meus sobrinhos, achei esta espetacular. Fiz com fondant de chocolate e como eles adoram chocolate não queriam esperar muito, coloquei no freezer e qual foi a nossa deliciosa surpresa… virou um delicioso sorvete de chocolate !!!! Delicioso !!! Eu recomendo, tem gosto de sorvete de chocolate de verdade.
Eu amo que você experimente!
E também que comente suas descobertas.
Beijos!!