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Sério isso risoto mais surpreendente. Garanto que não imaginei que algo tão simples pudesse ser tão delicioso e tão fácil de preparar. Esse arroz tem poucos ingredientes, muito básicos, mas muito saborosos, como queijo feta. E a textura cremosa que o iogurte grego… Mmm é uma iguaria. Você tem coragem de tentar?
Para aqueles de vocês que não o conhecem, o queijo feta É um queijo típico de países como Grécia, Turquia, Romênia, Bulgária, etc. elaborado com coalhada de queijo e depois conservado em salmoura, daí o seu sabor intenso com toque salgado e ácido. Combina perfeitamente em saladas de tomate, pepino e azeitonas pretas. Está delícioso. Hoje podemos comprá-lo a um preço muito acessível em qualquer loja de queijos ou supermercado. Na verdade, vendem-se em porções retangulares e embaladas a vácuo ou quadradinhos já prontos para levar em saladas, com suco próprio para favorecer a conservação.
A única desvantagem dos risotos é que devemos tomá-los de imediato, pois com o passar do tempo vão ficando mais “pastosos” e de um dia para o outro não funcionam bem. Porém, vale a pena preparar esse tipo de arroz com a Bimby, pois o resultado é imbatível. Eu recomendo que você também experimente o risoto de quatro queijos ou risoto com camarão e cidra, ideal para este Natal.
Risoto de iogurte grego
Excelente e saboroso risoto à moda grega, feito com queijo feta, azeitonas pretas e iogurte grego. Na boca é cremoso e requintado.
Equivalências TM21
Ola Irene,
Você poderia me dizer que tipo de arroz contém? bomba, você é normal .. risotos especiais .. muito obrigado.
Ah, a propósito, comprei seu livro na Amazon Thermorecetas e tenho que te dizer que adorei!! É um dos melhores que tenho da Thermomix, fiz várias receitas e até agora estão todas espetaculares (almôndegas de frango com maçã... creme de bacalhau etc... maravilhoso!!
Oi Marta, você pode usar qualquer tipo de arroz redondo. Por exemplo, neste caso usei SOS, mas se você tiver risotos especiais também ficará ótimo.
Muito obrigado por adquirir nosso livro! Ficamos muito felizes que você tenha gostado e esteja aproveitando tão bem. Agradecemos por nos seguir diariamente 😉
Você vai me contar como ficou o risoto grego ... Achei realmente espetacular ... na verdade quero muito prepará-lo de novo ... 🙂 Um beijão lindo !!
Formidável. Parabéns!! Fizemos em casa com iogurte grego Danone e um Ribeiro, que não sei se era a escolha mais adequada e tenho quase a certeza que não, mas o que vais fazer, um é galego e o cabra puxa para a montanha hahaha. Que vinho você recomendaria?
Oi Rubén, obrigado pelo seu comentário. Por que você acha que o ribeiro não foi uma boa escolha? Eu uso um diferente a cada vez, dependendo do que tenho em casa. Para esta receita, eu recomendaria usar um vinho doce, pois o queijo feta é muito ácido. 🙂
Antes de mais nada, parabéns pelas receitas, não tenho dedos nas mãos para contar as que já fiz. Alguns são bons para mim e outros nem tanto, mas sou um novato nessa cozinha e a termomixa a verdade é que é uma ajuda.
Estou tentando fazer esse risoto, vou te contar como funciona, mas estava vendo na receita que você coloca 2 dentes de alho nos ingredientes e aí não menciona na explicação, onde deveriam ser incluido.
Saudações e parabéns pelo seu trabalho.
Desculpe Estefanía, o alho é colocado junto com a cebola na primeira etapa, agora eu corrijo. Que alegria saber que você fez muitas de nossas receitas. Todos fomos novatos no início, e é para isso que servimos, para que peça tudo o que precisa e aprendamos a cozinhar juntos. Você vai me contar como esse risoto fica bem em você, a verdade é que é uma delícia, eu gosto muito. Um abraço e obrigada por nos seguir !!
Por isso mesmo disse que Ribeiro não era a melhor opção. Eu adoro, mas talvez seja melhor procurar algo um pouco mais doce. Uma questão de teste! 🙂