Rosquinhas de creme e café

Preparação

1. No nosso copo Thermomix colocamos todos os ingredientes: 250 g de farinha de trigo, 150 g de açúcar, uma pitada de sal, 6 g de fermento em pó, 150 ml de creme líquido, 120 ml de café coado, 30 g de manteiga derretida e 1 ovo. Agendamos durante 1 minuto na velocidade de amassamento.

2. Aquecemos o forno a 180° com aquecimento para cima e para baixo.

3. Preparamos as formas para donuts, onde vamos untá-las com manteiga. Despeje a massa nos buracos. Colocamos no forno já quente, na parte central e por volta de 8 minutos.

4. Nós preparamos o esmalte. Numa tigela colocamos os 200 g de açúcar em pó, a colher de sopa de requeijão e o café. A gente vai retirando aos poucos e misturando para fazer o glacê. Se estiver muito seco, adicione apenas mais uma colher de chá de café para evitar que fique muito líquido.

5. Quando tivermos os donuts prontos e frios, despejaremos a cobertura sobre eles. Vamos deixar secar e podemos aproveitar.