Amamos essa receita, e o que sobrou levamos para a piscina, uma delícia !! É uma salada de arroz basmati com milho, maionese e um toque de endro. Uma boa combinação de sabores, sim senhor. Fresco, suculento e muito saboroso.

As saladas de arroz são muito fáceis de fazer e têm um longo caminho. Para deixá-los preparados com antecedência eles são ótimos.

Salada de arroz com maionese e endro

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Salada de arroz basmati com milho, maionese e um toque de endro. Uma boa combinação de sabores para o verão. Fresco, suculento e muito saboroso.

Irene Arcas.

Tipo de receita: saladas
Calorias: 300
Porções: 4

Tempo de preparação: 5M
Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 25M

Ingredientes

300g de arroz basmati
1000 g de água
1 colher de chá de sal
1 lata de milho doce bem escorrido
2 latas de atum no óleo (uma com o óleo e a outra escorrida)
50 g de abacaxi
50 g pepino
100 g de maionese (agora no verão podemos escolher usar lactonese)
75 g de cebolinha doce
uma pitada de endro

Preparação

Colocamos a água e o sal no copo e programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.
Colocamos a cesta dentro e adicionamos o arroz. Nós programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Mexemos o arroz 3 vezes com a ajuda da espátula no pote enquanto ele está cozinhando.
Verificamos se é do nosso agrado. Quando está pronto, retiramos a cesta e esfriamos o arroz em água fria. Deixamos escorrer um pouco e colocamos em uma saladeira.
Rapidamente enxáguamos o copo e adicionamos o abacaxi, o pepino e a cebolinha. Nós cortamos 5 segundos, velocidade 5 e adicionamos ao arroz.
Acrescentamos o atum e o milho.
Mexemos bem e adicionamos a maionese. Polvilhe com endro seco ou fresco a gosto.

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Salada de arroz com maionese e endro