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Salada de batata com ovo, bacon e cebolinha

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Por Ascen Jimenez

Salada de batata em Thermomix

A receita de hoje é muito boa: um original salada de batata com ovo, bacon e cebolinha. Recomendo como aperitivo ou tapas, muito legal.

Vamos cozinhar todos os ingredientes na Thermomix, aproveitando ao máximo os acessórios do nosso robô de cozinha. Dê uma olhada no vídeo. Tem uma duração aproximada de três minutos e pode seguir todos os passos da sua preparação.

O molho carrega maionese, vinagre balsâmico e uma mistura de condimentos e especiarias secas que pode personalizar de acordo com o seu gosto. Pimenta, sementes de mostarda, cominho, manjericão ... use seus favoritos.

Salada de batata, ovo, bacon e cebolinha

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Um delicioso aperitivo que podemos preparar exclusivamente com o nosso processador de alimentos.

Salada de batata, ovo, bacon e cebolinha
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 322
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para as batatas:

  • 500 g de água
  • Ovos 4
  • 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos de cerca de 2 centímetros
  • 100g de bacon picado
  • 3 cebolinhas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Para o molho:

  • 200 g de maionese
  • 1 colher de sopa de especiarias e / ou ervas aromáticas secas
  • Cerca de 10 g de vinagre balsâmico de Modena

Preparação

  1. Colocamos a água no copo. Colocamos a cesta em sua posição e colocamos os ovos dentro. Colocamos a tampa.

  2. Distribuímos as batatas entre a bandeja e o recipiente varoma. Cobrimos o varoma e colocamos na tampa do copo. Nós programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  3. Ao término do tempo programado, retiramos os ovos e colocamos em uma tigela com água fria.

  4. Colocamos a tampa no copo e todo o varoma, com as batatas, em cima. Nós programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  5. Retiramos o varoma de sua posição e deixamos as batatas esfriarem nele.

  6. Lavamos e secamos o vidro. Colocamos o bacon, a cebolinha cortada em rodelas finas e o azeite dentro. Nós programamos 5 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  7. Colocamos este molho em uma fonte grande ou tigela.

  8. Descascamos os ovos e os cortamos em quartos. Nós os adicionamos à nossa fonte.

  9. Quando as batatas não estão tão quentes, também as colocamos na fonte.

  10. Lavamos e secamos o vidro. Nele colocamos a maionese, as especiarias / ervas aromáticas e o vinagre balsâmico.  Nós programamos 3 segundos, velocidade 5.

  11. Misturamos bem o nosso molho com o resto dos ingredientes.

  12. Deixamos a salada esfriar na geladeira, coberta com filme, até o momento em que for servida.

Notas

Você pode usar maionese comprada, especialmente se preparar a receita nos meses mais quentes.

Mais informação - Molho de maionese

Fonte - Vorwerk


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  1.   marion aravena dito
    atrás Anos 3

    É uma salada deliciosa, para vegetarianos, em vez de baicon, eles adicionam azeitonas picadas, que você. Eles preferem muito bom.

    Resposta a Marion Aravena
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Que boa contribuição, Marion. Obrigado 🙂

      Resposta a Ascen Jiménez